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  7. イライラ解消に最適な栄養満点!ヒジキと小松菜のゴマ和えの作り方

イライラ解消に最適な栄養満点!ヒジキと小松菜のゴマ和えの作り方

2014年09月29日作成

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日頃から摂取しておきたいカルシウム。不足すると骨や歯が弱くなるだけでなく、イライラしやすくなると言われていますが、そうならないように普段からちゃんと摂取することが大切です。今回はそんなカルシウムを摂れるレシピをご紹介したいと思います。

材料(3〜4人分)

  • 乾燥ヒジキ:大さじ3
  • 小松菜:2〜3株
  • しょう油:大さじ2
  • 砂糖:大さじ2
  • すりゴマ:大さじ2
  • 煎りゴマ:大さじ2

作り方(調理時間:15分)

STEP1:ヒジキを戻す

耐熱容器に乾燥ヒジキを入れて、熱湯を注いでヒジキを戻します。5分くらいで大丈夫です。

STEP2:小松菜を茹でる

大きめの鍋やフライパンで小松菜を茹でます。2〜3分ほど茹でたらザルに上げておきます。

STEP3:小松菜を切る

小松菜は5〜6cmくらいの食べやすい長さに切ります。ヒジキはザルに上げて水気を切っておきます。

STEP4:仕上げ

ボウルにしょう油、砂糖、すりゴマ、煎りゴマを入れます。

そこにヒジキと小松菜を加えて、全体に味が馴染むように混ぜたら、お皿に盛り付けて完成です。

おわりに

カルシウムといえば牛乳のイメージがありますが、苦手な方も多いかと思います。野菜の和えものですと食べやすいですし、砂糖で甘めに味付けすれば、お子様にも好まれる味に仕上がります。ぜひお試しください。

(image by 筆者)

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本記事は、2014年09月29日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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