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  4. 【完全保存版】お酒をもっとおいしく飲むためのちょいテクまとめ

【完全保存版】お酒をもっとおいしく飲むためのちょいテクまとめ

2014年09月11日作成

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お酒は、おつまみや割り方、注ぎ方、コップ・グラス、温度を変えるだけで味や見栄え、香りがグンとひきたちます。たしなみ方は人それぞれですが、ある程度の知識やコツを知っているだけで、何倍もお酒を楽しむことができます。

ですが「お酒は好きだけど、奥が深すぎて勉強はちょっと・・・」「カンタンじゃないと自分でアレンジする気にならない」と感じる方もたくさんいますよね。

この記事では、そんな「お酒初心者+少し面倒くさがりなお酒中級者」向けに、カンタンにお酒をおいしくするハウツーを、お酒の種類別に集めました。

「ビールの泡の作り方」や「ビールやワインを急冷する方法」「おすすめおつまみ」「日本酒や焼酎の種類別の特徴」「自家製梅酒・サングリアの作り方」「カクテルレシピ集」など、知っておくと便利なハウツーばかりです!

目次

生ビール・発泡酒をおいしくするハウツー

1.カンタンなのにフワフワ!注ぎ方はコレで決まり

缶ビールをお店のように美味しそうに注ぐ方法

【nanapi】 お店で飲むビールって、キンキンに冷えていて泡がフワッフワですごくおいしいですよね。あのこんもりと乗ったカプチーノみたいな泡が家庭でもできちゃうってご存知でしたか?家でもできる、お店のようなビールを注ぐ方法を紹介します。用意するものビールstore.shopping.ya...

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2.冷やせばいいとは限らない?

家でもおいしいビールを飲む7つのコツ

【nanapi】 はじめにおうちでも、お店の樽生くらいにおいしいビールが飲みたいと思いませんか?お家でもおいしいビールが飲める7つのコツを実践すれば、おうちがビアホールならぬビアホームになるかも!?フローズンビールの作り方レシピはこちら!自宅でも楽しめる!フローズンビールの作り方1.新鮮なビ...

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3.でもやっぱり急冷したい!ビールをすぐキンキンにする裏技2つ

タオルを使って!瓶ビールを急冷させる方法

【nanapi】 はじめにキンキンに冷えたビールって美味しいですよね。「あっ、ビール冷やすの忘れてた!」なんてうっかりしてしまった時も大丈夫です。ここでは、「簡単にすぐビールを冷やせる方法」をご紹介します。用意するものビアジョッキ瓶ビールタオル(瓶ビール全体を覆える程度の大きさ)...

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3分足らずで缶ビールを急冷する方法

【nanapi】 はじめにビールを飲む人にとって、仕事終わりのキンキンに冷えたビールは欠かせない。主人が豪語することです。最高の幸せなのだそう。そんなときに冷えたビールがなかった…。最高にテンションが下がるのだそう。そこで主人が思いついたのが、ビールを冷却する方法。夏場の急なバーベキューのときに思い...

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4.え、それだけでできるの?フローズンビールを一瞬で作る方法

自宅でも楽しめる!フローズンビールの作り方

【nanapi】 フローズンビールって知ってますか?ソフトクリーム状に凍らせた泡がシャリシャリとした飲み心地の、この夏いちおしのビールです。他にも氷点下2度に冷やしたビールなど、暑い夏に向けてビール会社がそれぞれ商品化しているものが目立ってきています。そんな冷たくておいしいフローズンビールを、簡単に...

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5.ビールに合う!おつまみレシピまとめ約30記事

ビールを最高に楽しむために欠かせないのが、ビールに合うおつまみですよね!おいしいおつまみと一緒にグッとあおるビールはいつでもどこでもおいしいものです。

ビールの飲み方だけでなく、簡単に作れるおつまみのレシピもチェックしておきましょう!

ビールに合うおつまみレシピはこちら

日本酒をおいしくするハウツー

1.とにかくオススメを教えてほしい!

一度は飲みたい!若き蔵人・杜氏のこだわりが感じられるおすすめ地酒10選

【nanapi】 はじめに(imagebyhttp://www.flickr.com/photos/sota-k/5319118863/)華やかな香りと深い味わいで愛酒家を楽しませる「地酒」。八海山や獺祭、越乃寒梅といった超名門ブランドは、すでに多くの方が愛飲していると思いますが、たまには新しく...

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2.日本酒初心者はコチラ!

「あ、ウマいじゃん」と思ったら!「日本酒」をお家で楽しむたしなみ方

【nanapi】 はじめに(imagebyamanaimages)若い方を中心に何かと苦手意識の高い「日本酒」。しかし、飲んでみると意外と美味しかった、なんて方も多いのではないでしょうか?そんな最近ちょっと日本酒にハマり始めた方向けに、日本酒を本格的に楽しむための「たしなみ方」をご紹介し...

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これだけ知っていれば日本酒通になれる!超基礎知識レシピ

【nanapi】 はじめに日本料理に日本酒。おいしい料理(つまみ)とおいしい日本酒のマッチングで「ぐいっ」と一杯やる時は「日本人に生まれてよかった」と思います。ところで、恋人や会社の同僚と一献傾けるという時、日本酒についての知識があると話も弾み、お酒がもっと美味しくなりますよ。ここではまず、日本酒を...

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3.熱燗の作り方

レンジで簡単!日本酒の熱燗の作り方

【nanapi】 はじめに寒くなるとふと飲みたくなる熱燗。でも、お湯を沸かしたりするのは寒いし面倒・・・。そんな方にオススメの熱燗の簡単な作り方を紹介します。用意するもの日本酒1合徳利電子レンジ乾いたタオル熱燗の方法STEP1:徳利に日本酒を入れる徳利に日本酒1合を...

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4.冷酒の作り方

お酒を美味しく冷やせる器を選ぼう!日本酒の冷酒の作り方

【nanapi】 はじめに冷酒の作り方をご紹介します。必要な材料、道具日本酒酒器氷水日本酒を選ぶどれが冷酒に向いてるかわらない時は、購入の際、表ラベルに冷酒と記入されているか、日本酒の瓶の後ろラベルを見ます。そのお酒に適した呑み方が載っている物があります。初めて購入するお酒は...

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5.種類別!日本酒に合う料理は?

お酒もいろいろ!料理にあった日本酒を選ぶコツ

【nanapi】 はじめに数え切れないほどの種類がある日本酒の中から、お料理に合う日本酒を選ぶのはちょっと大変かも知れません。ここでは著者がおすすめする、お料理と相性がよい日本酒選びをご紹介します。日本酒の種類や製法で選ぶコツ日本酒の銘柄や産地で有名なところは多々ありますので、大まかですが、日本...

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6.ソーダやフルーツと混ぜる!?

日本酒通のための冷たいお酒の楽しみ方

【nanapi】 皆さんは日本酒を飲む際、どのくらいの温度で飲むか、気にしたことはありますでしょうか?大体、「冷や」か「熱燗」のどちらかで楽しみと思います。今回はこの日本酒の「冷や」にスポットをあてて、美味しく日本酒を楽しむ方法を紹介していこうと思います。日本酒を冷やにするメリット日本酒を冷やで飲む...

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7.器の選び方

楽しみ方が色々ある!日本酒の美味しさをひきたてる飲み方

【nanapi】 はじめに冬は燗で、夏は冷でと季節によって色々な飲み方が楽しめる日本酒。日本酒の種類によっておいしい温度が違います。また、器によっても香りの広がり方、味の変化のしかたが変わります。ここでは日本酒にあった器の選び方のポイントと、日本酒の種類にあったおいしい温度を紹介します。酒器...

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焼酎をおいしくするハウツー

1.焼酎初心者はコチラ!

甲類乙類って何?焼酎の分類と飲み方の基礎知識

【nanapi】 はじめに焼酎は、日本が誇る蒸留酒です。アルコールのほかに水やその他の成分が入っている醸造酒を蒸留して造るため、純度の高いお酒です。ウォッカやブランデー、ラム酒なども蒸留酒です。蒸留酒である焼酎は、余計な物が入っていないため、二日酔いになりにくいとよく聞きますよね。このレシピでは...

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2.お湯&梅干し割りの作り方

いつもと違う味わいを!焼酎の梅干し入り割りの作り方

【nanapi】 著者の家には焼酎が常備されており、いろんな飲み方をします。ここでは、焼酎をちょっと違う味わい方で飲んでみる、梅干し割のご紹介をします。定番〜珍レシピまで!焼酎のハウツーまとめはコチラ!焼酎のハウツー用意するもの焼酎(常温のもの)水(できればミネラルウォーター)梅干し...

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3.水割りの作り方

水と氷は軟水で!焼酎の美味しい水割りの作り方

【nanapi】 はじめに焼酎は翌日に残りにくいので、毎日の晩酌にはぴったりですよね。少しのこだわりで美味しくなる、焼酎の水割りの作り方をご紹介します。材料焼酎ミネラルウォーター氷(ミネラルウォーター)水割りは、氷と水に味が大きく左右されます。また、軟水の方が焼酎の旨みを損なわな...

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4.保存方法

立てて保存!焼酎の美味しさを引き立てる保存方法

【nanapi】 はじめに焼酎は蒸留酒なので、ワインほど保存に注意する必要はありませんがやはり、焼酎でもポイントがあります。今回は焼酎をおいしく保存する方法をご紹介します。用意するもの焼酎冷暗所焼酎を保存する方法冷暗所に置く直射日光を避けて、あまり温度変化がない場所にしまい...

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5.賞味期限はない?保存期間

いつまで飲んで平気?焼酎の賞味期限を知る方法

【nanapi】 はじめに「焼酎に賞味期限はあるの?」という疑問を持たれた方はいらっしゃるでしょうか?ここでは、筆者が知っている焼酎の賞味期限についてご紹介します。焼酎の賞味期限焼酎には甲類・乙類があり、蒸留方法とアルコール度数で区分されています。概ね、芋・米・麦などが乙類の原料です。ど...

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6.泡盛とコーヒーを混ぜるのはもはや常識?

珈琲豆と焼酎だけ!コーヒー焼酎の作り方

【nanapi】 はじめにコーヒー風味の美味しいお酒が自宅で作れます。焼酎に豆を入れてしばらくおくだけと、とってもシンプルな作り方なのに、用途はいろいろ。ロックや水割り、牛乳割りなどで美味しく飲むのはもちろん、アイスクリームにかけたり、インスタントコーヒーに少量たらしたり、アイディア次第で使い方もひ...

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7.シソ焼酎の作り方

風邪知らず!我が家でできるシソ焼酎の作り方

【nanapi】 季節の変わり目など、風邪をひきやすい時期や体力が衰えてしまう夏にオススメの青ジソ焼酎。その作り方をご紹介します。材料・必要なものしそ(青ジソか赤ジソ):200gぐらい氷砂糖:0.5~1kgぐらい焼酎:1.8L〜2.0L2.0L以上入る瓶しそは、赤じそでもOKです。ただ...

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ワインをおいしくするハウツー

1.まずはテイスティングワインで雰囲気作り

テイスティングワインとワインの飲み方

【nanapi】 ワインをオーダーしてみよう料理に合わせたワインは、食事の時間を一層盛り上げてくれます。どのワインにするか迷ったら、ソムリエに相談してみましょう。マナーを守って、楽しくおいしく食事を楽しんでみましょう。グラスの正しい持ち方ワイングラスは右手で脚の部分を持ちます。カップの部分に手が...

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2.冷蔵庫はNG!?

おうちでワインを保管する時に気をつけたいポイント

【nanapi】 はじめにワインはちょっとした変化でも影響を受けやすいお酒です。保存の際には光や温度などに気を使う必要があります。ここでは、自宅でワインを保管する際に気をつけたいポイントをご紹介したいと思います。おうちでワインを保管する時に気をつけたいポイント長期保存はしないことほとんど...

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3.たったの3ステップで料理の隠し味に!

飲み残したワインの保存方法と活用方法

【nanapi】 飲み残しワインは捨てないで!ワイン、余ったらもったいないですよね。でも無理して呑まなくても上手に保存して料理に活用することができます。保存方法飲み残したワインを、2分の1から3分の1まで煮詰めますそれを瓶に入れます冷凍しますこれでOK。煮詰めてアルコール分を飛...

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4.赤ワインをおいしくする注ぎ方

初心者向け!赤ワインの美味しさをひきたてる注ぎ方

【nanapi】 はじめに独特な渋みや甘み、コクがある赤ワインはそれだけで飲んでも、料理と合わせてもとても美味しいお酒ですね。しかしワインはデリケートなお酒なので、普通のグラス一杯に注いで飲んではその美味しさが半減してしまいます。ここでは、基本的な赤ワインの美味しさをひきたてる注ぎ方をご紹介しま...

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5.「白ワインには白い色の食事」。赤ワインには・・・!?

郷土で選ぶ!料理にあった赤ワインを選ぶコツ

【nanapi】 はじめにワインは美味しい料理をより美味しくしてくれる、魔法のお酒だと著者は思っております。特に赤ワインは、料理との相性がすばらしいものになる(ワイン用語で『マリアージュ(結婚)』と言います)反面、一歩間違えると料理とワインお互いの悪い部分しか引き出さない最悪な組み合わせになる場合も...

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6.チーズと赤ワインの組み合わせ方

チーズをつまみにより美味しく!赤ワインを美味しく飲むコツ

【nanapi】 はじめに皆さんはワインを美味しくいただくために、どんなことをされていらっしゃいますか?ここでは著者が好んでいる、赤ワインを美味しくいただくコツをご紹介します。著者の飲み方赤ワインはそれだけでも十分に美味しい飲み物ですが、食事以外のときは、赤ワインと相性がよいチーズをつまみにして...

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7.白ワインは安くてもおいしく飲める!

安い白ワインを美味しくする方法~邪道編~

【nanapi】 はじめに高いワインがそれなりに美味しいのは当たり前、お手頃な値段で美味しいワインを探すのはプロのように試飲会に頻繁に足を運べないと難しいものです。では、ソムリエがこんなこと言っていいのかな?(笑)って方法をご紹介します。安い白ワインを美味しくするコツSTEP1:2種類以上の...

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8.混ぜるとおいしい!?ワインの組み合わせ方

安い白ワインを美味しくする方法~正統編~

【nanapi】 はじめに高いワインがそれなりに美味しいのは当たり前、お手頃な値段で美味しいワインを探すのはプロのように試飲会に頻繁に足を運べないと難しいものです。では、ワインの美味しさを引き出す方法をご紹介します。安いワインを美味しく飲むコツ1.数日落ち着かせる。買ってきたら、少なくとも2...

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9.白ワインを冷やして飲む!

白ワインを急冷する方法

【nanapi】 はじめに白ワインが飲みたい!そう思っても冷蔵庫に冷えたワインがなくてあきらめたことはありませんか?ここでは、大急ぎでワインを冷やす方法をご紹介します。用意するものワインクーラー(なければバケツ、洗面器などなど)氷保冷剤(破れにくいもの)白ワインを急冷する方法...

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10.スパークリングワインは泡の立たせ方で味が変わる!

初心者向け!スパークリングワインの美味しさをひきたてる基本的な飲み方

【nanapi】 はじめにお酒が苦手な人でも比較的飲みやすいスパークリングワイン。パーティーなどでは華やかさを演出してくれるお酒でもあります。小さなポイントにもこだわって、ぜひ美味しさをひきたてる飲み方をしてみてくださいね。ここでは、著者が実践しているスパークリングワインの美味しさをひきたてる飲...

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混成酒(サングリア・梅酒・果実酒)をおいしくするハウツー

1.フルーツを凍らせよう!1杯から作れる美味しいサングリア

1人分でも簡単に!フローズンフルーツ・サングリアの作り方

【nanapi】 夏向きの飲み物として人気のサングリアは、赤ワインに色々な果物を浸けこんだフレーバーワインのことです。大きな器に浸けこんで大勢で楽しむようなイメージが強いですが、1人でも簡単に楽しめますよ。今回は筆者がいつもささっと作っているお手軽な「フローズンフルーツ・サングリア」を紹介しましょう...

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2.運転前でも、あしたの朝早くても!ノンアルコールサングリア

飲めないときに!ノンアルコール・サングリアの作り方

【nanapi】 はじめにノンアルコールなので、お子さまや運転をされる方、妊婦さん、授乳中の方にも、安心して飲んでいただけるサングリアです。周りが美味しそうにお酒を飲んでいるなか、一人でウーロン茶やジュースを飲んでいるのはさびしいものです。そんなとき、こんな楽しいドリンクがあったら、下戸の方もドラ...

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3.カンタン!残った果実をジャムにする方法

サングリアの残りの果実からジャムを作る方法

【nanapi】 はじめにサングリアを作るときには新鮮な果物を用意しますよね。サングリアを飲み終わったあとにその果物を捨ててしまうのはもったいないような気がすると思う方もいらっしゃると思います。そのような方のために今回は、筆者が行っているサングリアを飲み終わった後の果物のアレンジ方法をご紹介します。...

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4.そろそろ作りたい!自家製梅酒の作り方

凍らせてから作る我が家の梅酒レシピ

【nanapi】 はじめに筆者は数回梅酒を作ったことがあります。家で作った梅酒は添加物なしで安心ですね。我が家流のレシピをご紹介します。分量作りやすい分量です。砂糖や梅の量はかなり適当でも大丈夫です。梅は黄色くなった完熟のものを使うと、よい香りに仕上がります。ただ熟しすぎていると腐る原因にもな...

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5.梅酒を作るためのアイテム

梅酒・果実酒づくりに便利!より簡単にホームメイドリキュールをつくることができるアイテム

【nanapi】 果実酒づくりの必需品をご紹介手づくり果実酒や梅酒の特集を見ると、トライしてみたくなりますね。でも、いったいどんなグッズ・道具があればいいの?と悩まれる方も多いかもしれません。ここでは、「果実酒づくりにあったら便利なグッズ」をご紹介いたします!広口びん果実酒づくりに欠...

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6.果実酒を作るキホンは同じ!

3ステップのお手軽レシピ!3日でできる「ミントのカンタン果実酒」のつくり方

【nanapi】 3日でできる「ミントのカンタン果実酒」ご家庭のお庭やベランダでも育てやすいハーブの代表格「ミント」を使って、夏にぴったりの爽やかなホームメイドリキュールをつくってみませんか?ホワイトリカーとミント、砂糖だけで、なんと最短3日でつくることができますよ。「ミントのカンタン果実酒」の...

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3ステップのお手軽レシピ!3日でできる「パイナップルのカンタン果実酒」のつくり方

【nanapi】 3日でできる「パイナップルのカンタン果実酒」果実酒というと、「漬け込んでから数か月~1年待ってからやっと飲める」、「ちょっとつくるのはハードルが高いお酒・・・」そう思っていませんか?ホワイトリカーと熟した果実、砂糖だけで、なんと最短3日でつくることができるんです。ここでは、夏を感じ...

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7.果実酒を家で作るのは違法!?

意外と知らない!?果実酒づくりのルール~酒税法等にご注意を!

【nanapi】 果実酒づくりのルール~酒税法等にご注意梅酒やパイナップル酒などの「果実酒(ホームメイドリキュール)づくり」を楽しまれる方も多いですね。実は、果実酒を漬ける際には気を付けなくてはならない注意点があります。お酒とその他のものを混ぜる行為は、本来は製造免許が必要な行為です。ですが家庭で果...

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カクテルをおいしくするハウツー

1.シェイカーで混ぜた方がおいしくなる?

カクテルを作る時のシェイクの方法

【nanapi】 はじめにシェイカーがあれば色々なカクテルを自分で作って味わえます。今回は筆者が実践している基本的なシェイク方法をご紹介します。STEP1:シェイカーの持ち方利き腕の親指でトップ、反対側の手の中指でボディの底を押さえます。体温でなるべく氷が融けないよう、他の指は添えるくらいに...

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2.シェイカーを振るときのコツ

簡単!カクテルシェイカーの振り方

【nanapi】 はじめに皆さんはご自宅でカクテルを愉しんでいらっしゃいますか?著者はたまにシェイカーを使ってカクテルを作ります。と言っても、シェイカーを振るのは素人ですので、知人から教わった基本通りに行っています。ここでは著者が行っている、カクテルシェイカーの振り方をご紹介します。カクテル...

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3.お客さんに振る舞うなら!

カクテルの氷を作る時の「アイスピック」の使い方

【nanapi】 はじめにカクテル用の氷を作るために実践している、アイスピックの使い方をご紹介します。著者は、氷を使いたい時にすぐ使えるようにストックしてあり、ピンポン球位の大きさに割って使っています。危険な作業ですので、この方法に無理やり合わせて怪我をしないよう、ご自身にあった方法を見つけてみて...

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4.コレができればカクテル作りにハマっちゃう!スノースタイルのやり方

カクテルを作る時のスノースタイルのやり方

【nanapi】 はじめにスノースタイルとはグラスの縁に塩やグラニュー糖を付着させるデコレーション技法のことです(和製英語です)。カクテルを作る時のスノースタイルのやり方をご紹介します。本記事は塩でのスノースタイルを紹介しています。グラニュー糖でも基本的にはやり方は変わりません。用意するもの...

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5.約150記事!カクテルレシピまとめ

カクテルの楽しみはなんといってもその奥深さですね。ベースや割り物、その配分によって味は大きく変わってきます。

人と違っていても気にしない!お気に入りのお気に入りのマイカクテルを見つけてみてはいかがでしょうか!

ベース別のカクテルレシピはこちら

お酒をもっと楽しもう!

お酒の楽しみにもいろいろありますが、自分好みの味、自分だけのこだわりを探せることもその1つです。

大人たるもの、自分なりのお酒へのこだわりを持っていたいものですね!

(image by amanaimages)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2014年09月11日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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