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夏のバーベキューにぴったり!さっぱりトマトサラダ

2014年09月09日作成

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「夏はトマト!」ということで、バーベキュー料理にぴったりなトマトサラダをご紹介します。こってりとしがちなバーベキュー料理の箸休めに、おいしく頂けますよ!

目次

筆者のバーベキュー体験

我が家のバーベキューは、定番の肉、野菜を焼くところから始まり焼きそばでしめることが多いです。

紹介する料理について

バーベキューは、脂っこい料理が多いので、口当たりの良いさっぱりしたものが食べたくなります。今回のレシピは当日の朝でも、短時間でささっと作ることができます。

材料(2人分)

  • トマト:中2個
  • 玉ねぎ:小1/2個
  • シソ:2枚
  • オリーブ油:大さじ1
  • 酢:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:少々

作り方(調理時間:5分)

STEP1:トマトを薄くスライスする

トマトを薄くスライスして並べます。当日はタッパーに入れて運ぶため、あらかじめタッパーに並べるのが良いでしょう。

STEP2:玉ねぎとシソをみじん切りにする

玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしてからザルにあげます。辛いのがお好きな方は、水にさらさずそのままでも大丈夫です。シソもみじん切りにしましょう。

STEP3:ドレッシングを作る

オリーブ油、酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせてドレッシングにします。

STEP4:完成!

スライスしたトマトの上に水気を切った玉ねぎとシソをのせます。その上からドレッシングをかければ完成です!

作り方のコツ・注意点

バーベキュー場までは、料理をクーラーボックスなどに入れて運ぶことをおすすめします。さっぱりしているので、大目に作ってもすぐになくなっちゃいますよ!

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2014年09月09日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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