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身も心もあたたまる!いつもの寄せ鍋から卒業できるいろいろな鍋料理レシピまとめ

2014年09月02日作成

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さむーい時期になると食卓に欠かせないのが、お鍋。切って鍋に入れるだけの簡単レシピなのに、おいしいし体があたたまります。冬は毎日鍋!なんて人もいるのではないでしょうか?

しかし鍋って意外にレパートリーがないもの。ついつい毎回寄せ鍋になってしまったりしますよね。自分だけが食べるならまだしも、家族に出すものや鍋パーティでの鍋は、ちょっと凝りたいですよね。

そこでここでは、いろいろな鍋料理のレシピをまとめてご紹介します。一味違うお鍋で、身体も心も温めちゃいましょう!

「いつもの寄せ鍋」から脱却!いろいろな鍋料理レシピまとめ

ジャンクな味がやみつきに!ブテチゲ

ジャンクな味がやみつきに!「プデチゲ」の作りかた

【nanapi】 プデチゲは、チゲの中でもインスタントラーメンとウインナーを入れるジャンクな鍋です。インスタントラーメンはチキンラーメンにして、キムチは1パック入れて、辛い鍋にしています。男性や辛いもの好きな人におすすめの「プデチゲ」を作ってみるのはいかがでしょうか。材料(2人分)キム...

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辛いものが好きな方は、キムチをたっぷり使ったジャンキーなブテチゲをどうぞ!

ピーラー大根がおいしい!野菜をたっぷり食べられる常夜鍋

ピーラー大根がおいしい!野菜をたっぷり食べられる「常夜鍋」の作り方

【nanapi】 青菜と豚肉があれば簡単にできる常夜鍋。ピーラーで薄くむいた大根を加えると味が染みてさらに美味しく、野菜をたっぷり食べられます。材料(2~3人分)青菜(小松菜やほうれん草など):1袋薄切り豚ばら肉:250g大根:1/4本昆布:1枚(5×10cmくらい)酒:1カップポン...

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大根をピーラーでむけば、簡単に火が通るのですぐに食べられます。

包まないから簡単!即席なんちゃってワンタン鍋

包まないから簡単!即席なんちゃってワンタン鍋の作り方

【nanapi】 「包まないから簡単!即席なんちゃってワンタン鍋の作り方」をご紹介します。ワンタンの材料を包まず鍋に入れるだけで、手間なくワンタン鍋風が楽しめます。材料(1人分)豚挽肉・・・80グラム玉ねぎ・・・小1/2個ワンタン・焼売の皮・・・5~6枚キャベツ・・・2~3枚しめじ・...

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ワンタン鍋も、ワンタンを包まなければこんなに簡単!腹持ちもよさそうです。

食物繊維たっぷり!レタスと豚のあっさり鍋

食物繊維たっぷり!レタスと豚のあっさり鍋の作り方

【nanapi】 野菜不足と感じたときにお勧めなのが、レタス鍋です!レタスが沢山食べられるので、食物繊維がたっぷりとれちゃう、「レタスと豚のあっさり鍋」の作り方を紹介します。材料(3人分)レタス・・・葉7~8枚もやし・・・1袋豚バラスライス・・・200g水・・・1000cc鶏ガラスープ...

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あっさりとした味わいにしたいなら、レタスを加えてみるのが◎!しゃきしゃき食感が癖になりそうです。

すったゴマがポイント!栄養満点の豆乳鍋

すったゴマがポイント!栄養満点の豆乳鍋の作り方

【nanapi】 最近市販でよく見かける豆乳鍋スープ。わざわざ買わなくても、豆乳さえあれば家にある食材で簡単に作れます。今回はすったゴマがポイント、栄養満点の豆乳鍋の作り方をご紹介します。材料(3人分)豆乳・・・500cc(300ccと200ccに分けて使用)コンソメキューブ・・・2個水...

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豆乳鍋は栄養も豊富で、特に女性には魅力的です。

重曹で豆腐がとろける!とろとろ湯豆腐鍋

重曹で豆腐がとろける!とろとろ湯豆腐鍋の作り方

【nanapi】 いつもとは少し違う豆腐の食感を楽しめる「とろとろ湯豆腐鍋」の作り方をご紹介します。重曹を入れただし汁で豆腐を煮込むと、豆腐の表面が溶けだして、とろとろの食感になります。材料(3人分)絹豆腐・・・2丁水・・・1リットル重曹(食用)・・・小さじ1と1/2白だし・・・大さじ...

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重曹を使えば、豆腐がとろとろに!このひと手間で感動のおいしさが味わえます。

インスタントラーメンで手軽に!野菜たっぷり蒸しラーメン鍋

インスタントラーメンで手軽に!野菜たっぷり蒸しラーメン鍋の作り方

【nanapi】 インスタントラーメンで手軽に作れる「野菜たっぷり蒸しラーメン鍋」の作り方をご紹介します。麺と一緒に野菜をたっぷりおいしく食べられます。材料(1人分)インスタントラーメン・・・1袋キャベツ・・・200グラム程度もやし・・・1/2袋人参・・・小1/2本しめじ・・・1/2...

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〆にも使われるラーメンですが、はじめから入れておけばボリューム満点のラーメン鍋になります。

トマト缶で簡単に作れる!コクのあるイタリア鍋

トマト缶で簡単に作れる!コクのあるイタリア鍋の作り方

【nanapi】 トマト味で野菜をたっぷり食べられ、さらに体が温まるお鍋があれば嬉しいですよね。今回は市販の鍋のもとを買わなくてもトマト缶で簡単に作れる、コクのあるイタリア鍋の作り方をご紹介します。材料(2人分)トマト缶・・・1缶オリーブオイル・・・大1固形コンソメ・・・1個塩・・・小...

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トマト缶があれば、イタリアンなお鍋が簡単に作れます。

チーズがとろ~り!手羽元とトマトのパスタ鍋

チーズがとろ~り!手羽元とトマトのパスタ鍋の作り方

【nanapi】 みんなでワイワイあったか~い鍋パーティーをするのは楽しいですよね!いつものお鍋も楽しいけれど、たまには洋風鍋はいかがでしょうか?鶏の手羽肉がたっぷり、チーズもたっぷりで、蓋をあけた途端ニコニコ笑顔になれちゃう鍋レシピをご紹介します!材料(4~5人分)鶏手羽元・・・1kgキ...

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イタリアンな鍋には、手羽元がぴったり!骨にしゃぶりついて豪快にいただきましょう。

塩麹で!1人前から作れるお手軽濃厚トマト鍋

塩麹でおいしい!1人前から作れるお手軽濃厚トマト鍋のレシピ

【nanapi】 スープをトマトジュースと塩麹のみで作る、ほどよい酸味と甘みがおいしいトマト鍋です。1人分からでも手軽に作れます。材料(1人分)トマトジュース・・・200cc塩麹・・・大さじ2白菜又はキャベツ・・・2~3枚玉ねぎ・・・小1個しめじ・・・1/2袋鶏もも肉・・・1/2...

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話題の塩麹を使えば、トマトジュースが立派な鍋のスープに!トマト好きにはたまらないお鍋です。

三種のきのこと豚肉の鍋

きのこの出汁が最高に美味しい!三種のきのこと豚肉の鍋の作り方

【nanapi】 ヘルシーなのが嬉しいきのこのお鍋を作りました。きのこから出る出汁が癖になっちゃう美味しいお鍋です。三種類のきのこと豚肉入り!フーフーいいながら召し上がれ!材料(4人分)生椎茸・・・6個ブナシメジ・・・1パックエノキだけ・・・1袋白菜・・・1/4株豚バラスライス・・・5...

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女性にうれしい栄養が豊富なきのこは、出汁がしっかり出るので鍋にぴったり。

簡単!とろろ鍋

簡単!とろろ鍋の作り方

【nanapi】 はじめに寒い季節、山芋や長芋は冬の食材として店頭に多く並んでいますよね。お好み焼きに入れたり、麦とろごはんで食べたりなどありますが、意外に他の調理法を知らない方も多いはずです。今回は山芋・長芋を使ったとろろ鍋の作り方をご紹介します。用意するもの(4~6人分)スープ山...

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とろろを加えれば、いつものお鍋もワンランクアップ!

「江戸の味」を楽しもう!素材を活かしたねぎま鍋

「江戸の味」を楽しもう!素材を活かしたねぎま鍋の作り方

【nanapi】 はじめに江戸時代の終わり頃に庶民の間で親しまれていたという説もあるねぎま鍋は、ネギとまぐろを割下で煮た鍋料理です。今回は、手軽な赤身の角切りを使ったねぎま鍋の作り方を紹介します。材料(1人分)まぐろ赤身100g白ネギ1本青菜20g(今回はセリを使用)豆腐1...

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ねぎとまぐろの「ねぎま鍋」、割下と柚子胡椒の組み合わせがとてもおいしそうですね。

魚介と野菜をたっぷり使って!海鮮蒸し鍋

魚介と野菜をたっぷり使って!海鮮蒸し鍋の作り方

【nanapi】 はじめに蒸し料理専用の鍋ではなく、普通の土鍋を使って簡単に作ることができる、海鮮蒸し鍋の作り方をご紹介します。ごま油を使うことで、ちょっとアジアンな感じの味付けです。また、途中で味を変えていただくことで二種類の味が楽しめます。材料(2人分)鍋の具材海老…5尾スルメ...

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お鍋にはお肉!という方も多いですが、海鮮のお鍋もおいしいですよ!蒸し鍋にして、より魚介のおいしさを味わいましょう。

野菜たっぷり&体ぽかぽか!冬に食べたい石狩鍋

野菜たっぷり&体ぽかぽか!冬に食べたい石狩鍋の作り方

【nanapi】 はじめに冬の北海道の郷土料理といえば石狩鍋。この料理は旬の鮭の旨味と、甘みのある野菜を楽しめる、体のあたためる鍋です。今回は石狩鍋の作り方をご紹介いたします。材料(2人分)材料生鮭2切れつきこんにゃく1袋しめじ1/2株玉ねぎ中1玉白菜1/8玉もや...

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北海道で食べられる石狩鍋、鮭の旨味で野菜もたっぷりいただけちゃいそうです。

10分でできるシリコンスチーマー餃子鍋

10分でできるシリコンスチーマー餃子鍋の作り方

【nanapi】 はじめに冷凍庫にあるストック中心の鍋を作ることができます。シリコンスチーマーに入れて、加熱するだけの簡単レシピで、かかったのは10分以内。それに合わせるのは、青じそドレッシングです。邪道かもしれませんが、これが合うんです。材料(1人分)冷凍讃岐うどん1個冷凍水餃子6...

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冷凍食品を上手に活用したシリコンスチーマーで作るお鍋。何よりも手軽ですぐに作れるのが魅力的ですね。

寒い季節にいかが?お手軽ハリハリきつね鍋

少ない食材で簡単&お手軽「ハリハリきつね鍋」の作り方

【nanapi】 はじめに少ない食材で、すぐできるカンタン小鍋。手軽に作れるので、野菜不足が気になる方や忙しい方の食事、ささっと済ませたい主婦のランチなどにおすすめです。呑兵衛さんは晩酌のおともにいかがでしょう?シャキっとした水菜と豚肉、油揚げの絶妙のハーモニーをぜひお楽しみください。材料(...

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水菜も、鍋に入れるとしゃきしゃきでとってもおいしいです。余りがちな油揚げの消費にもどうぞ。

手間いらずの簡単お鍋!もやしのゴマ鍋

手間いらずの簡単お鍋!「もやしのゴマ鍋」の作り方

【nanapi】 はじめにシンプルな材料で、下ごしらえに包丁をほとんど使わずに作れる簡単鍋料理、「もやしのゴマ鍋」の作り方をご紹介します。材料(4人分)豚もも肉(薄切り)…400gもやし…2袋にら…1束えのき…大1袋豆腐…1丁水…4カップ練りごま…大さじ4和風だし…10g酒...

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主婦の味方・もやしをたっぷり使った鍋は、すぐに作れて節約にもなります。

麺つゆ使用!白菜のミルフィーユ鍋

重ねて切れば意外と簡単!白菜のミルフィーユ鍋の作り方

【nanapi】 白菜と豚肉を交互に重ねた、見た目もお味もステキなお鍋です。先日行ったモツ鍋屋さんの白菜鍋が美味しかったので、自分流に再現してみたのがこのレシピ。お肉と白菜を交互に並べるのは大変そうに見えますが、じつはとっても簡単。まとめて重ねてザクザク切るだけでできちゃいますよ!材料(2人分)...

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見た目も鮮やかなミルフィーユ鍋、食べるのがもったいないですね!豚肉の旨味がしみ込んだ白菜がおいしいです。

何が入っているかはお楽しみ?巾着鍋

何が入っているかはお楽しみ?巾着鍋の作り方

【nanapi】 このレシピの生い立ち・おすすめ理由鍋は冬の定番メニューです。しかしいつも同じ鍋だと飽きてしまいます。そこで、家族が楽しみながら食べられる鍋を作ってみました。材料(4人分)油揚げ・・・7~8枚程度油揚げに入れる具材・・・お餅、鶏肉、きのこ、人参、ごぼうなどその他の野菜な...

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お子さんがいるご家庭におすすめ。巾着にいろいろな具材を詰め込んで、闇鍋気分を味わえます!熱々なので、火傷にご注意を。

ごぼうたっぷりつみれ鍋

ごぼうたっぷりつみれ鍋の作り方

【nanapi】 はじめにごぼうと、白滝のたっぷり入ったつみれ鍋を紹介します。主役はつみれなのですが、ごぼうが入ると美味しさが違います。ごぼうとつみれのハーモニーを味わえる鍋です。材料(2人分)ごぼう1/2白菜5~6枚つみれ1パック豆腐1丁昆布1枚舞茸1/4パック...

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おでんの具としても人気のつみれですが、お鍋に入れてももちろんおいしいです!ごぼうとの相性も抜群。

いろいろなお鍋で冬を乗り切ろう!

寄せ鍋ももちろんおいしいですが、趣向を凝らしたアレンジ鍋もおいしいですよ。オリジナルで工夫してみるのも楽しそうですね!具やスープなど、試行錯誤していろいろ試してみてくださいね。

(image by amanaimages)

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本記事は、2014年09月02日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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