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ホームベーカリーで簡単!プルコギピザの作り方

2014年09月02日作成

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ホームベーカリーとスーパーの焼くだけの焼き肉を使った簡単プルコギピザの作り方をご紹介します。

目次

材料(2枚分4人分)

生地

  • 強力粉・・・280g
  • スキムミルク・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1
  • バター・・・15g
  • ドライイースト・・・2.8g

トッピング

  • チーズ(ピザ用など)・・・160g〜200g
  • タレ付きの牛カルビ・・・500g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • ニラ・・・1/2束
  • 糸切り唐辛子・・・お好みで
その他の野菜は、ネギ・ピーマン・にんにくの根・コーン・きのこなどお好みで足して下さい。

ピザ用ソース

  • マヨネーズ・・・大さじ1.5
  • 甜麺醤・みりん・・・各小さじ1
  • ごま油・おろしニンニク・・・各小さじ1
ピザ用ソースは、調理の前に混ぜておきましょう。

作り方(調理時間:70分)

STEP1:生地を作る

生地の材料を全てホームベーカリーに入れスイッチオン。30分ほどして、出来上がったら丸くまとめて10分から15分程待ちましょう。

STEP2:トッピングを作る

生地を待っている40分の間にトッピングを用意します。まず、フライパンを強火で熱し、焼き肉を焼きます。この時根菜やきのこは一緒に炒めておきましょう。火加減は強火でお肉の色が変わったらOKです!今回は玉ねぎとニンニクの根を炒めました。

野菜はしっかり火が通らなくても大丈夫です。野菜から汁気が出る前に火を止めます。汁気が出たと思ったときは、キッチンペーパーで吸い取っておくとピザの出来上がりの時にカリッとなります。

その他トッピングの準備として、ピーマンを薄切りにし、コーンの水切りをしましょう。

STEP3:生地を広げる

できた生地をレンジの大きさに合わせクッキングシートを敷き広げます。その生地をフォークで写真のように跡をつけておきます。

このSTEPで、オーブンを240度で余熱しておきましょう。

STEP4:ソースをぬる

ピザ用ソースをぬります。

STEP5:トッピングを乗せる

その他のトッピングを乗せ、最後にチーズを乗せます。

STEP6:オーブンで焼いて完成

予熱していたオーブンに240度で13分〜15分様子を見ながら焼きます。焼き上がったら、お好みで糸切り唐辛子を乗せて完成です。

作り方のコツ・注意点

生地は好みで厚みをつけたり、薄くしたりしていいと思います。時間がかかりますが、生地を作っている間を利用してトッピングの材料を作ったり、焼いている間に2枚目を作ると時間がかからずにできます。

調理は簡単でコツ要らずです。

おわりに

旦那さんも子ども達も大好きなピザ。でもお腹いっぱい分買うと結構高くて家計に打撃あるんですよね、でも手作りなら1/3以下の値段で焼きたての美味しいピザが食べれちゃいますし、トッピング等自分で色々考えて出来ちゃいます。子ども達と一緒に作るのも楽しいですよ!

ぜひ参考にしてください。

(image by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2014年09月02日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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