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  5. 辛ラーメンを活用!「スンドゥブ風ラーメン鍋」の作り方

辛ラーメンを活用!「スンドゥブ風ラーメン鍋」の作り方

2014年09月01日作成

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今回は辛ラーメンを活用した「スンドゥブ風ラーメン鍋」の作り方を紹介します。

卵とチーズを加えることで辛さがまろやかになり、味わい深いラーメン鍋が出来ますよ。

目次

材料(2~3人分)

  • 辛ラーメン・・・2袋
  • 木綿豆腐・・・1丁
  • えのき茸・・・1袋
  • ニラ・・・半束
  • 卵・・・2個
  • ピザ用チーズ・・・75グラム
  • 水・・・900cc

作り方(調理時間:15分)

準備

鍋(土鍋等)に湯を900cc沸かしておきましょう。

STEP1:具材を切る

えのき茸は根元を切り落とし、ばらしておきます。ニラは5cm長さに、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

STEP2:スープで、豆腐・えのき茸を煮る

沸騰した湯にラーメンに添付のスープ・かやく(2袋分)を入れます。豆腐・えのき茸を加えたら蓋をして再沸騰するまで中火で煮ます。

STEP3:麺・ニラ・卵・チーズを加え煮る

麺・ニラ・卵・チーズを加えたら蓋をして中火で2分半煮込みます。

麺が若干固めのうちに火を止めることで、麺が伸びにくくなりますよ。

STEP4:完成

卵・チーズを軽くほぐしてお召し上がりくださいませ。ビールがグイグイすすみますよ。

作り方のコツ・注意点

野菜・豆腐から水分が出るので、湯の量は袋表示の規定量より少なめにしています。

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(image by 筆者)

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本記事は、2014年09月01日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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