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韓国のジャンク飯!「やみつきプデチゲ」のつくり方

プデチゲ(部隊鍋)は、チゲの中でもインスタントラーメンとウインナーを入れるジャンクな鍋です。インスタントラーメンはチキンラーメンにして、キムチは1パック入れて辛い鍋にしています。男性や辛いもの好きな人におすすめのプデチゲを作ってみるのはいかがでしょうか。
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  • ここがオススメ!

    韓国のジャンクなピリ辛煮込みラーメン鍋!キムチにチキン味が溶け込んで罪深い味に。味噌系スープのラーメンも合います。

  • こんな時に

    暑い夏に汗だくになりながら食べても、寒い冬に体の芯から温まりながら食べても、おいしくてお腹いっぱい&たっぷりの満足感を味わえる。

  • アレンジ広がる

    卵を落としてチーズを溶かすと、人をダメにする悪魔の食べ物に…。もっと辛くしたい人はコチュジャンを加えると、辛味とコクがプラスされる。

材料(2人分)

  • キムチ(「こくうま」を使用):1パック(200g)
  • ウインナー:1パック
  • チキンラーメン:1パック
  • 輪切りねぎ:40g程度
  • 水:500ml
  • コチュジャン(お好みで):少々
チキンラーメンでなくても、インスタントラーメンで代用できます。味噌系のスープならスープに一緒に入れてもおいしいです。ウインナーのおすすめは粗挽き。味がしっかりしたものが合うと思います。

作り方(調理時間:15分)

STEP1:ウインナーを切る

ウインナーは斜め切りにしておきます

切っておいた方が、よく味が出ます。

STEP2:鍋に入れる

水を入れた鍋にキムチとウインナーを入れて、沸騰するまで弱火で2分ほど煮ます。

STEP3:ラーメンを入れて煮る

チキンラーメンを入れます。

STEP4:蓋をして煮る

チキンラーメンを入れたら、中火にして1分煮ます。

STEP5:ねぎを入れて完成!

チキンラーメンがほぐれたら、輪切りねぎを加えて完成です!食べるときにお好みでコチュジャンを加えてください。

キムチを200gも加えているので、コチュジャンを加えなくても辛さは感じられます。より強い辛みが欲しいときに、加えてみてください。

作り方のコツ

チキンラーメンを入れると、キムチ味に深みが出て、より辛さを感じます。アツアツを汗をかきながら食べてみてはどうでしょうか。

鍋を食卓に出して、みんなで取り分けて食べるのもおいしいです。

ウインナー+キムチ+インスタントラーメンはジャンクな味で、男性もきっと好きなはず。辛いもの好きな人におすすめ鍋です!

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(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)

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