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  7. 焼肉のタレが決め手!マグロのたたきユッケ風丼の作り方

焼肉のタレが決め手!マグロのたたきユッケ風丼の作り方

2014年08月19日作成

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火を使わず出来るレシピの紹介です。マグロを叩いて味付けし、市販の焼肉のタレを加えるだけでユッケ風に大変身!それをご飯にのせるだけで簡単に出来ます。お安い鮪も美味しくなりますよ。

材料(3人分)

  • 刺し身用マグロ(切りおとし等)・・・200g
  • 焼肉のタレ(プルコギヤン使用)・・・大さじ2~3
  • 卵黄・・・3個
  • 小ねぎ・・・1本
  • 刻み海苔・・・適量
  • 白いご飯・・・お好みで

作り方(調理時間:20分)

STEP1:マグロを切る

マグロを用意し細かくなるように包丁を使って叩きます。

STEP2:味付けする

叩き終えたマグロを器に入れ焼肉のタレを用意し加えます。好みもありますので、味を見ながら量を調整してください。出来上がったらラップをし冷蔵庫で15分くらい寝かせましょう。

STEP3:ご飯を盛りたたきをのせる

ご飯を丼に盛り付け、STEP2のマグロをのせます。

STEP4:卵黄をのせる

STEP3の真ん中の部分に卵黄をのせます。仕上げに刻みのりと千切りした小ねぎをのせましょう。

STEP5:完成

完成です!黄身を崩して召し上がれ!

作り方のコツ・注意点

マグロは生ものですので、叩く時間を出来るだけ短くし、傷まないように注意してください。

色々食べてみましたがプルコギ味が一番ユッケに近かったように思えます。好みもありますので、ご自宅にある焼肉のタレでチャレンジしてみてくださいませ。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2014年08月19日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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