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お弁当に、おかずに、大活躍!作り置きできるサラダのレシピまとめ

2014年08月13日作成

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食卓やお弁当を彩るサラダは、栄養もたっぷりで、できれば毎日食べたいメニューですよね。しかし、サラダを毎日用意するのって意外に大変。野菜を新鮮なまま保存しておくのも難しいですよね。

そこで最近流行りなのが、作り置きできるサラダです。一度作ってしまえば、冷蔵庫などで2~3日楽しめます!忙しいときにも重宝する「つくりおきサラダ」のレシピ、まとめてご紹介します。

覚えておきたい「つくりおきサラダ」レシピまとめ

お弁当にも大活躍!小松菜のサラダ

お弁当にも大活躍!10分で作りおきもできる小松菜のサラダの作り方

【nanapi】 時間のあるときに多めに作っておくと便利な保存のきくおかず、レシピを知っていると助かりますよね。今回はお弁当にも大活躍する、作りおきできる小松菜のサラダの作り方をご紹介します。材料(2人分)小松菜・・・3束にんじん・・・3cmちくわ・・・1本ごましゃぶのたれ・・・...

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栄養満点の小松菜を使った作り置きサラダ、ちくわも入っておなかも大満足です。

翌日もおいしい白菜のシャキシャキサラダ

翌日もおいしい作りおきサラダ「白菜のシャキシャキサラダ」の作り方

【nanapi】 たっぷり作っておくととても重宝する“作りおきサラダ”を紹介します。白菜のシャキシャキした食感と生姜の利いたドレッシングが、食欲をそそります。タッパに入れて冷蔵庫で2~3日、美味しくいただけます。材料(8人分)白菜…1/4株にんじん…1/2本塩…小さじ2ドレッシング...

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ショウガの風味がおいしい白菜のサラダ。作りたてはしゃきしゃき食感を、一晩置いた後は味のしみた白菜を楽しめます。

柚子胡椒風味のマリネサラダ

作り置きもできる!柚子胡椒風味のマリネサラダの作り方

【nanapi】 作り置きもできる「柚子胡椒風味のマリネサラダ」の作り方をご紹介します。お酢の酸味や柚子胡椒の辛みを生かしたさっぱりしたサラダです。材料(4人分)きゅうり・・・1本トマト・・・大1個みょうが・・・2~3個もやし・・・1袋ドレッシングの材料サラダ油・・・大さじ...

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お酢を使ったマリネは日持ちするので重宝します。柚子胡椒をきかせれば、いつもと一味違うマリネに大変身!

あっという間にできる!キュウリと長芋のあっさり和風サラダ

あっという間にできる!キュウリと長芋のあっさり和風サラダの作り方

【nanapi】 さっと出来ていつでも食べられる作り置きサラダの紹介です。保存容器に切った野菜を入れて味付けするだけ!これでいつでも食べられます。材料(3人分)キュウリ・・・1/2本長芋・・・5cmポン酢・・・大さじ3~4ごま油・・・大さじ1/2鰹節・・・1パック作り方(調理時間...

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切って混ぜるだけのお手軽サラダですが、箸休めやおつまみにも大活躍しそうです。

便利!にんじんのラペサラダ

作り置きで便利!にんじんのラペサラダの作り方

【nanapi】 健康のためには毎日野菜を食べたいものの、なかなか忙しくて毎日は無理……という方も多いかと思います。そんな方のために、今回は作り置きができる、日持ちするサラダの作り方をご紹介いたします。材料ニンジン:2本オリーブオイル:大さじ2レモン汁:大さじ2粒マスタード:小さじ2塩...

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にんじんだけで作れるサラダです。洋風「にんじんシリシリ」といったところでしょうか。

大助かり!炒り卵の彩サラダ

作り置きしておくと大助かり!「炒り卵の彩サラダ」の作り方

【nanapi】 今回は作り置きしておくと大助かりの「炒り卵の彩サラダ」の作り方を紹介します。材料(6人分)きゅうり・・・大1本(約300グラム)人参・・・中1本(約150グラム)塩・・・小さじ1(塩もみ用)しょう油・・・大さじ1砂糖・・・大さじ1酢・・・大さじ1ごま油・・・大さじ...

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炒り卵を加えて、彩もきれいなサラダです。一品足すだけで食卓が華やかになりそうですね。

楽ちん!人参のマカロニサラダ

作り置きで楽ちん!「人参のマカロニサラダ」の作り方

【nanapi】 はじめに今回は作り置きしておくと大助かりの「人参のマカロニサラダ」の作り方をご紹介します。材料(5~6人分)人参・・・大1本(200グラム)マカロニ・・・70グラム【A】マヨネーズ・・・大さじ3【A】砂糖・・・小さじ1【A】塩・・・小さじ1/4【A】酢・・・小さ...

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かわいいマカロニがあるのなら、こんなサラダはいかがでしょうか?にんじんは薄く削るので、苦手な方でも食べやすそうです。

サラダ感覚で食べれる!大根と人参の簡単ピクルス

サラダ感覚で食べられる!大根と人参の簡単ピクルスの作り方

【nanapi】 はじめに今回は大根と人参の簡単ピクルスの作り方を紹介します。短時間で出来るので、多めに作っておけば、もう一品欲しい時に大助かりですよ。材料(5~6人分)大根・・・300グラム人参・・・100グラム塩昆布・・・5グラム砂糖・・・大さじ3しょう油・・・大さじ3酢・・...

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ピクルスも、たくさん作っておけばサラダ感覚でたっぷり食べられますね。余り野菜が出たら、随時追加していってもよさそうです。

千切り野菜のサラダ にんにく風味ドレッシング

「千切り野菜のサラダ にんにく風味ドレッシング」の作り方

【nanapi】 彩りきれいな千切り野菜に、にんにく風味の和風ドレッシングをかけたサラダのレシピを説明します。しっかりと水分を絞って作るサラダなので、このまま3日ほどなら保存できます。野菜の使い切りにも重宝しますよ。材料(4人分)キャベツ3枚きゅうり1本缶詰コーン大さじ2にんじ...

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ドレッシングを工夫すれば、男性にもうれしいガッツリ風味のサラダに。

焼きかぼちゃサラダ

焼きかぼちゃサラダの作り方

【nanapi】 かぼちゃは好きだけど、ベタッとした状態が苦手。そんな旦那さんのために開発したのが「焼きかぼちゃサラダ」です。一度オーブンで焼いたかぼちゃをオリーブオイルとワインビネガーで味付けした、さっぱり・ほっくりしたサラダです。暑い夏に食べやすいかぼちゃ料理として我が家では活躍しています。しっか...

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見た目も美しい、かぼちゃをそのまま活かしたサラダです。このままはもちろん、付け合わせなどにアレンジできるのもうれしいですね。

「つくりおきサラダ」で毎日野菜を食べよう!

これらのサラダを作り置きしておけば、毎日しっかり野菜を食べることができますね。毎日少しずつ具材を足してアレンジしたり、リメイクして違う料理に変身させたりと、つくりおきサラダの可能性は無限大ですよ!

(image by amanaimages)

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本記事は、2014年08月13日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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