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  7. 今が旬!茄子を使った油控えめヘルシーレシピ10選

今が旬!茄子を使った油控えめヘルシーレシピ10選

2014年08月11日作成

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7月〜9月は茄子の旬。そこで本日は、そのままでも美味しい旬の茄子をもっと美味しくする、油控えめのヘルシーレシピをご紹介いたします。

旬の茄子をもっと美味しくするヘルシーレシピ

冷やしなす

みずみずしい冷やしなすは、暑い夏の食卓にぴったりですね。ちょっとした小鉢にしてもよさそう。

じゃこなす

すっきりとした味わいの旬の茄子とじゃこの組み合わせは絶妙!これなら暑さで食欲がなくても食べやすいですね。

なすの煮浸し

なす料理の定番、煮浸し。旬の茄子の美味しさを存分に味わえる一品ですね。

ラタトゥイユ

フランス料理のラタトゥイユ。すっきり和風に仕上げるのもいいですね。

焼きなすとオクラのおろし煮

焼なすのトロッとした食感が、おろしと合いそうですね。

なすのしそたっぷりマリネ

すっきりとしたなすの味わいにシソが合いそうですね。

なすのステーキ

旬の茄子は水分が豊富なので、シンプルなステーキにしても美味しいですね。

たことなすの和え物

たこのコリコリとした食感と、なすのトロッとした食感が合いそうですね。また、柚子の香りが素材の味を引き立てます。

なすとえびのくずうち煮

柔らかいなすとえびが美味しい一品ですね。

なすのソテー

パーティメニューとしても使える一品ですね。

おわりに

いかがでしたでしょうか?今が旬の茄子を使ったヘルシーで美味しいお料理、是非お試しくださいませ。

(image by amanaimages)

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本記事は、2014年08月11日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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