生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. いちじくの美味しさが凝縮!いちじくジャムの作り方

いちじくの美味しさが凝縮!いちじくジャムの作り方

2014年07月29日作成

 views

夏が旬のいちじく。そのまま食べてももちろん美味しいですが、大量に手に入ったときはジャムを作ってみるのがおすすめです。

今回は、果実の美味しさがぎゅっと凝縮される、いちじくジャムの作り方をご紹介します。

目次

材料(小瓶1個分)

  • いちじく・・・2個
  • 砂糖・・・80g
  • レモン汁・・・小1
  • シナモン・・・適量

作り方(調理時間:15分)冷蔵庫で冷やす時間除く

STEP1:いちじくをカットする

いちじくの皮を剥き、2cmほどの大きさにざく切りします。

STEP2:混ぜる

鍋に、いちじく・砂糖・レモン汁を入れて、すべてがよく混ざるように木べらでかき混ぜます。

STEP3:煮詰める

中火にかけて、木べらでいちじくの実をつぶしながら煮詰めていきます。

10分ほど煮詰めると、とろみが出てきます。木べらで鍋の底に線がかけるくらいになったら大丈夫です。

煮詰めている間に、ジャムを入れる小瓶に熱湯をかけて消毒しておきます。

STEP4:仕上げ

シナモンをふり入れて全体を軽く混ぜます。

STEP5:完成

粗熱が取れたら小瓶にうつし、冷蔵庫で冷やして完成です。

作り方のコツ・注意点

いちじく自体の甘さによって砂糖の量は調整してくださいね。また、通常はいちじく・砂糖・レモン汁だけで作ることが多いのですが、仕上げに少しシナモンを加えることで、奥深い味になるのでおすすめです。

さいごに

手作りのジャムをつけて食べる朝のトーストは最高にぜいたくで楽しいモーニングタイムになりますよ。少ない時間で簡単にできるので、是非一度試してみてくださいね。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20140729153703 53d7410fdd56a
  • 20140729153746 53d7413a0b4d5
  • 20140729153838 53d7416ea462e
  • 20140725142303 53d1e9b7f186e
  • 20140725142356 53d1e9ec766da
  • 20140725142434 53d1ea12b4168
  • 20140725142613 53d1ea753fdb9
  • 20140725142653 53d1ea9d78862
  • 20140729153933 53d741a5ce9c0

本記事は、2014年07月29日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

編集部おすすめ期間限定のPRコンテンツ

もっと見る