生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6.  
  7. 苦手な野菜も美味しく食べられる唐揚げ&かき揚げ

苦手な野菜も美味しく食べられる唐揚げ&かき揚げ

2010年12月08日作成

 views

お気に入り

目次

はじめに

お子さん、野菜好きですか?苦手な野菜がありますか?

大人でもそうですが、苦手なものが好きな調理法だったり食感が変わると急に食べやすくなることが多いようです。

そこで、お子さんに人気の唐揚げ、カリカリ美味しいかき揚げで、野菜を美味しく食べるレシピをご紹介します。

肉巻き唐揚げ

材料

  • 豚小間
  • 生姜(チューブでよい)
  • 醤油
  • ごま油
  • 片栗粉
  • インゲン、人参、玉葱、茄子、アスパラなどの野菜
  • 揚げ油

作り方

  • STEP1:豚小間に生姜、醤油、ごま油、酒で下味をつける。
  • STEP2:野菜に1の豚小間を巻きつける。
  • STEP3:片栗粉をまぶす。
  • STEP4:揚げ油で揚げて出来上がり。
にんじん、インゲン、アスパラなどは軽く下茹でするか、レンジにかけてから使うといいでしょう。
茄子や人参は細く切って使いましょう。

食べやすいポイント

周りがお肉なので旨みもつくし、衣がカリッとして食感的にも食べやすいです。しっかり味なので大人が食べてももちろん美味しいですよ。お弁当にもお勧め!

かき揚げ

材料

  • てんぷら粉
  • 小麦粉
  • たまねぎ、ピーマン、インゲン、人参、コーンなどの野菜
  • ハムまたはソーセージ、または桜エビなどでもよいので動物性の物
  • 揚げ油

作り方

  • STEP1:てんぷら粉を適量の水で溶いて衣を作る。
  • STEP2:具になるものは小さく切って、小麦粉を少々まぶしておく。
  • STEP3:2を1に入れて混ぜ、揚げ油で揚げたら出来上がり。
かき揚げを揚げるのが苦手、はじめてという方は、小さめにつくるのがお勧めです。
天つゆにこだわらず、塩、醤油、麺つゆ、ケチャップやソースでも美味しく食べられます。お子さんの好きな物をかけてあげましょう。

食べやすいポイント

てんぷらのカリッとした食感は野菜の食感をごまかしてくれます。油でコーティングされると苦味も出にくく、美味しく食べられますよ。

また、細かく刻んで衣に包まれているので、色に抵抗がある子でも気になりにくいです。

おわりに

はじめは一口でも、食べられたらうんとほめてあげましょう。食べられた!という自信がつくと、次につながりますよ。

本記事は、2010年12月08日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る