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  6. 給料日前とは思えない!「厚揚げの味噌マヨグラタン」の作り方

給料日前とは思えない!「厚揚げの味噌マヨグラタン」の作り方

2014年07月14日作成

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今回は給料日前におすすめの「厚揚げの味噌マヨグラタン」の作り方を紹介します。

厚揚げとソースの相性が抜群で、とてもまろやかなグラタンに仕上がりますよ。

目次

材料(2~3人分)

  • 厚揚げ・・・3個
  • プチトマト・・・3個(なくても可)
  • マヨネーズ・・・大さじ3
  • 豆乳or牛乳・・・大さじ3
  • 味噌・・・大さじ1/2
  • ピザ用チーズ・・・適量
今回は3皿で作ったので小ぶりのグラタンになっていますが、2皿にするとボリュームUPしますよ。

作り方(調理時間:15分)

STEP1:厚揚げを油抜きする

厚揚げをざるに入れ、熱湯を回しかけて油抜きをします。

STEP2:厚揚げ・プチトマトを切る

厚揚げは一口大に、プチトマトは2等分に切ります。

STEP3:味噌マヨソースを作る

マヨネーズ・味噌・豆乳(牛乳でも可)をしっかり混ぜ合わせておきます。

STEP4:耐熱容器に厚揚げ・プチトマト・味噌マヨソースを入れる

耐熱容器に厚揚げ・プチトマトを入れ、上から味噌マヨソースをかけます。

STEP5:ピザ用チーズをかける

ピザ用チーズをかけます。

STEP6:焼く

オーブントースターで7~8分、こんがり焼き色が付くまで焼きます。

STEP7:完成

今回は青じその千切りをトッピングしてみました。あつあつをどうぞ。

作り方のコツ

厚揚げを油抜きすることで、味の染み込みがぐっと良くなりますよ。

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(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)

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本記事は、2014年07月14日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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