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  5. 失敗なしでプロの味に!冷凍のエビグラタンでクリーミーコロッケを作る方法

失敗なしでプロの味に!冷凍のエビグラタンでクリーミーコロッケを作る方法

2014年06月17日作成

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冷凍食品のグラタンをカットしてクリーミーコロッケを作りました。コロッケは失敗しがちな難しい料理ですが、これなら簡単で失敗なし!その上、本格的な味を楽しめる1品に仕上がりました!

冷凍グラタンをそのまま夕飯に出すのはちょっと……というときに重宝する、アレンジレシピです。1人前のグラタンが2人分のコロッケになるのも嬉しいですね!

材料(2人分)

  • 冷凍のエビグラタン・・・1個
  • 卵・・・1個
  • 薄力粉・・・適量
  • パン粉・・・適量
  • サラダ油・・・適量

作り方(調理時間:20分)

STEP1:グラタンを切る

冷凍庫から取り出したグラタンをケースから取り出し4等分します。

STEP2:衣をつける

STEP1のグラタンを、薄力粉・卵・パン粉の順番につけていきます。凍ったままの状態でOKです。

STEP3:揚げる

鍋にサラダ油を用意し、170度の油で2分ほど揚げます。こちらも、鍋に入れる段階ではグラタンが凍ったままの状態でOKです。

STEP4:油を切る

STEP3を油から取り出し、キッチンペーパー等で油を切ります。

STEP5:完成

完成です!熱々のうちにお召し上がりください。

作り方のコツ・注意点

冷凍グラタンを切る場合、溶けてしまうと切りずらいので、取り出してから3分以内に切ってください。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2014年06月17日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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