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水溶き片栗粉で簡単美味しい!とろみ料理レシピまとめ

2016年11月18日更新

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中華料理では水溶き片栗粉でよくとろみをつけますが、他の料理にも応用が利き便利なので、いろんなバリエーションをご紹介します。

魚レシピ

さばの甘酢あんかけ

あんかけにすれば、時間をかけて煮込まなくても味が絡ませやすいので、時間がないときにもおすすめです。

ぶりと野菜の甘酢あんかけ

ぶりにもごろごろ野菜にもあんが絡んで、しっかり濃い味に仕上がります。

あじのねぎあんかけ

淡白なアジも、ねぎあんかけにすれば美味しくいただけます。

野菜レシピ

かぼちゃのひき肉あんかけ

ひき肉をあんかけにすれば、ぽろぽろのひき肉を残さずいただけるのでおすすめです。

なすの鶏そぼろあんかけ

なすと味のしみたひき肉あんを一緒にいただけます。

玉ねぎの鶏そぼろあんかけ

つるっとした玉ねぎもあんかけにすると味が絡みやすくおいしいです。

あんかけ肉じゃが

あんかけにすれば、鶏ひき肉が肉じゃがにも使えますよ。

豆腐レシピ

あんかけ豆腐

くずした絹豆腐で茶碗蒸し風に。レンジで簡単にできて、さじですくって食べやすい1品です。

揚げない揚げ出し豆腐

揚げるのは油の処理が面倒ですが、表面をこんがりと焼けばさくっと仕上がり、あんとの相性もばっちりです。

もやしの豆腐あんかけ

安価なもやしを使ってボリュームをかさ増しできます。ヘルシーだけど満足感のある仕上がりです。

おわりに

あんかけにすると味がまんべんなく絡みやすいのでとても便利です。ぜひお試しください。

(image by 足成)

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本記事は、2016年11月18日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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