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朝食にもぴったりなスイーツ!パン粉で作る「フレンチトースト風しっとりパンケーキ」の作り方

2014年05月13日更新

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朝食にもぴったりなスイーツ!パン粉で作る「フレンチトースト風しっとりパンケーキ」の作り方をご紹介します。

小麦粉やホットケーキミックスは一切使わずに、パン粉でできるパンケーキです。フレンチトーストのようなしっとり感で、いつもとは違うパンケーキを楽しめます。

フルーツでデコレーションすれば、気分もあがるおしゃれな朝食になります。

材料(1人分)

  • パン粉・・・50グラム
  • 卵・・・1個
  • 牛乳・・・100cc
  • 砂糖・・・大さじ1

トッピング

  • お好みのフルーツ・・・適量
  • 粉砂糖・シロップ・はちみつなど・・・適量
ここではバナナ1/2本、苺3個と粉砂糖をトッピングしました。

作り方(調理時間:15分)

STEP1:生地を作る

ボウルにパン粉・卵・牛乳・砂糖を入れて混ぜ合わせ、パン粉が十分に柔らかくなるまで2~3分待ちます。

STEP2:フライパンで生地を焼く

温めたフライパンに油をひき、生地を1センチの厚みになるように広げます。

蓋をして弱火で5~6分焼いたら、裏返してさらに2~3分焼きます。

油をバターやマーガリンに変えてもOKです。

STEP3:フルーツを切る

フルーツは食べやすいように、5ミリくらいの幅にスライスしておきます。

完成!

パンケーキにフルーツや粉砂糖などをトッピングしたら完成です。

作り方のコツ・注意点

生地の材料を混ぜ合わせた後は、パン粉を十分にふやかしてから焼くことで、しっとりした仕上がりになります。

さいごに

いつものパンケーキとは違った食感のパンケーキを楽しめると思います。余りがちなパン粉の消費にも役立ちます。ぜひお試しください。

(image by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2014年05月13日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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