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隠し味で本格派!ひと手間加えたビーフシチューレシピ10選

2014年03月04日作成

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市販のルーでも本格派に隠し味で早変わり。そんな隠し味レシピを集めてみました。

ビーフシチュー以外のアイデアレシピはこちら!その他のアイデアレシピまとめ

市販のルーに隠し味を加えたレシピ

にんにく&バター

いつもの作り方にひと手間プラスでぐんと味が変わります!

チョコシロップ

液体のチョコシロップならチョコと違い、溶けやすく使いやすいです。甘いものを入れるのは意外に思われるかも知れませんが、深いコクが出るのでお勧めです。

砂糖&お好み焼きのソース

トマトジュースで煮込むから子供も大丈夫。砂糖とお好み焼きのソースを加えると長時間煮込んだような味に。

リンゴ

下味をつける段階で、すりおろしたリンゴを揉み込みます。この一手間でお肉をやわらかくします。

キムチのもと

辛みのあるビーフシチューとは斬新ですね。ピリ辛が好きな人はお試しください。

ココア

市販のルーにココアやバターを加え、味だけ本格派に!ココアの苦味がほどよく深みを引き出します。

赤ワインに隠し味を加えたレシピ

イチジクのジャム

時間のかかる煮込みシチューも圧力鍋ならあっという間。ジャムはイチジクを使います。ジャムの甘酸っぱさが加わったレシピは、おもてなし料理にも最適です。

インスタントコーヒー

ミキサーで砕いてからじっくり煮込みます。時間はかかるけれども愛情もたっぷり。休日などにお試しください。

味噌

家にありそうなもので作れるビーフシチューです。味噌を入れるとじっくり煮込んだような濃厚な味になります

しょうが&キムチのもと

味見をしながら少しずつ加えて下さい。好みの味が見つかるかもしれません。

おわりに

家にある隠し味を入れるだけで、いつものビーフシチューにコクがでたりマイルドになったり。長時間煮込むのが当たり前のビーフシチューですが、隠し味で煮込んだような味にすることも可能です。

しかし、量には気をつけて下さい。味見をしながら自分の好みの味を見つけて下さい。入れ過ぎると失敗します。

参考にしてみてください。

(image by amanaimages)

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本記事は、2014年03月04日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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