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一手間で出来が違う!初めてでも上手に作れる煮物レシピ10選

2016年11月21日更新

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はじめに

一口に煮物と言ってもいろいろな種類がありますよね。

昔からある煮物のメニューですが、ここでは煮物を簡単に、そして上手に作れるレシピをご紹介しますね。

初めてでも上手に作れる!煮物レシピ10選

1.照り大根と鶏肉の簡単煮物

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まずは大根と鶏肉を使った煮物のレシピです。レシピではこんにゃくも使っていますが、しらたきを代わりに使うのも良いでしょう。

大根やこんにゃくに下茹でが必要ですが、煮物自体はフライパンで簡単に出来てしまいます。

2.カボチャの煮物

EMBED:http://cookpad.com/recipe/1448171{http://img.cpcdn.com/recipes/1448171/280/308edd76cc04d6ec3fed95d225ad77a9.jpg?u=1796863&p=1306132596}]

煮物といえばカボチャと言っても過言ではないほど定番の煮物メニューです。ご紹介するのは、とってもとっても簡単なレシピ。

調味料の分量も覚えやすくて、しかもホクッと仕上がるレシピです。

3.たけのこと牛肉の煮物

EMBED:http://www.otamadecooking.com/Vegetable/takenoko-beef.htm{http://www.otamadecooking.com/images/vege/takenoko-beef1.jpg}]

筍を煮物に使うレシピはあまり見かけないのではないでしょうか。こちらのレシピでは水煮の筍を使うので簡単に、しかも短時間で出来てしまいます。

こちらのサイトのレシピの見方は独特で、調味料の量が割合で書いてあります。調味料を割合で覚える、これが素早く料理を作るコツかもしれませんね。

4.鶏じゃが

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こちらは「肉じゃが」ならぬ「鶏じゃが」です。作り方は至って簡単。肉じゃがと同じ容量で作ってしまえばよいのです。そう、お肉が鶏肉に変わっただけなのですが、これだけでも脱・マンネリメニューになると思いませんか?

5.肉じゃが

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ここで定番である肉じゃがレシピのご紹介です。ご紹介するサイトでは煮崩れさせないためには、のリンクが貼ってあります。

梅干しを入れると煮崩れしにくくなるようですが、火加減やじゃがいもの種類にもよるみたいで、とても勉強になります。

6.豚の角煮

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ご紹介するのは、なんと炊飯器を使った豚の角煮レシピです。炊飯器の炊飯モードを使うので焦げ付く心配もありません。つきっきりで様子を見なくても簡単に出来ちゃうなんて嬉しいですよね。

7.かれいの煮つけ

EMBED:http://www.otamadecooking.com/Fish/karei-nitsuke.htm{http://www.otamadecooking.com/images/fish/karei-nitsuke1.jpg}]

魚の煮つけレシピですが、なんとなく魚の煮付けは難しそう、面倒くさそう、と思いがちではありませんか?

ご心配には及びません。ご紹介するレシピは文字数が少ないので、手順が分かりやすく覚えやすいですよ。

8.さばの味噌煮

EMBED:http://www.otamadecooking.com/Fish/saba-misoni.htm{http://www.otamadecooking.com/images/fish/saba-misoni1.jpg}]

鯖の味噌煮は鯖の臭さを消すことが最も重要です。ご紹介するレシピでは臭みを取る方法も書かれているので安心です。臭みをとる処理をした後は煮付けるだけなので簡単です。

味噌の味にも左右されるので、美味しい味噌が手に入った時には是非試してみたいですね。

9.煮こごり (カレイの煮こごり)

EMBED:http://www.otamadecooking.com/Fish/nikogori-karei.htm{http://www.otamadecooking.com/images/fish/nikogori-shiromi1.jpg}]

煮こごりって作れるの?と思いますよね。筆者も思いました。市販のゼラチンを使うと、意外と簡単に作れちゃいます。

参考先のレシピでは既に出来上がった煮魚を使う場合と、生魚から作る場合と両方の手順が書かれているのが嬉しいですね。

10.揚げないなすの煮びたし

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最後は揚げずに作る茄子の煮浸しのレシピです。なすの煮浸しは揚げるのが一手間なんですよね。でもそれが揚げないで出来るのなら是非試したいところです。揚げないことで従来のレシピよりヘルシーに仕上がりますね。

おわりに

煮物レシピ10選、いかがでしたでしょうか。作ってみたいと思えるレシピはありましたでしょうか。

色々な国の食事が気軽に食べられるようになった時代ですが、たまには煮物を食べて気持ちにも胃袋にも一息入れるのもいいかもしれませんね

(image by 足成)

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本記事は、2016年11月21日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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