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おつまみにもおススメ!家庭で出来る簡単フランス料理10選

2014年02月26日作成

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はじめに

フランス料理と聞くと、すごく難しそうな高級料理のイメージが強いですが、家庭で簡単にできる、おつまみにもおススメの料理をご紹介します。

意外と簡単!家庭でできるフランス料理レシピ

砂肝のコンフィ

コンフィとは低温のオイルでじっくり煮込むフランスの料理法のこと。ここではハーブを利かせて、砂肝を煮ています。ワインが進みそうですね。

ポテト・リヨネーズ

フランスのリヨン地方の郷土料理です。ジャガイモ・たまねぎ・ベーコンという、いつも家にあるような材料でできるのが嬉しいですね。

材料はこちらを参考にしてください。

野菜のテリーヌ

海老と野菜をゼラチンで固めたヘルシーなテリーヌです。季節やお好みで好きな野菜を使って彩り良く仕上げてください。

そば粉のガレット

そば粉を使ったクレープのようなオシャレな料理です。これだけでテーブルがグッとオシャレになりますね、

生ハムのマリネ

彩りのいい野菜と生ハムのマリネです。事前に仕込んでおけるので、ホームパーティーにも良さそうですね。

ラタトゥイユ

冬は温かくして、夏は冷やして食べるのがおいしい、野菜のトマト煮込み料理です。パンにはもちろん、パスタやご飯にも良く合います。

豚肉のリエット

挽肉で作る時短レシピです。薄くスライスしたバケットをカリッと焼いて、リエットをたっぷり塗ってどうぞ。

ブイヤベース

こちらは魚介のダシが効いた具だくさんのスープです。魚介とサフランってなんでこんなに合うんでしょうか。

チキンのワイン煮

骨付きの鶏肉をじっくり白ワインで煮込んだ料理です。時間はかかりますが、とても少ない材料でおいしく仕上がります。

エスカロップダント

濃厚な生クリームのソースでいただく、鶏肉料理です。あっさりとした鶏のささみに、濃厚なソースが美味しそうですね。

おわりに

いかがでしょうか?意外と身近な素材だけでできたり、簡単なレシピがありますよね。ぜひ家庭でもチャレンジしてみてください。

(image by amanaimages)

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本記事は、2014年02月26日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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