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  5. 混ぜるだけで簡単!ひな祭りにおすすめデザート「黄桃のムース」の作り方

混ぜるだけで簡単!ひな祭りにおすすめデザート「黄桃のムース」の作り方

2014年02月25日作成

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目次

はじめに

ひな祭りは、別名“桃の節句”だから、桃のデザートがおすすめです。今回は、黄桃の缶詰めで簡単に作れる「黄桃のムース」を紹介します。ミキサーで混ぜるだけなので、簡単に作れますよ。

材料(プリン型5個分)

ムース用

  • 黄桃…1缶(6切れ)
  • 生クリーム…150g
  • 牛乳…100g
  • 砂糖…30
  • 粉ゼラチン…5g
  • 80℃のお湯…大さじ2

飾り用

  • 生クリーム…50g
  • 砂糖…3g

作り方(調理時間:70分)

STEP1:生クリームと砂糖を混ぜる

ミキサーに生クリームと砂糖を入れて、30秒ほど回します。

STEP2:黄桃を入れる

黄桃の飾り用を一切れ残し、あとの黄桃を入れて、再度30秒ほど回します。

STEP3:ゼラチンを溶かす

80℃のお湯に粉ゼラチンを入れてよく混ぜ、溶かします。

STEP4:ゼラチンを加える

STEP3のゼラチン液をミキサーに加え、30秒ほど回します。

STEP5:容器に入れ冷やす

お好きな容器にSTEP4の液を流し入れ、冷蔵庫で1時間くらい冷やして固めます。

STEP6:飾りを用意する

残しておいた黄桃は、小さく切ります。飾り用の生クリームと砂糖は合わせて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。

完成!

冷えて固まったムースにSTEP6の黄桃と生クリームを飾ったら完成です。

作り方のコツ・注意点

STEP3で、粉ゼラチンは、80℃以上のお湯を使い、よく混ぜてしっかり溶かしましょう。

器は、ガラスの器の他に、かわいいティーカップなど、お好みのものをお使いください。

(image by 著者)

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本記事は、2014年02月25日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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