\ フォローしてね /

ちくわで常備菜!「ちくわとピーマンのタレ炒め」の作り方

我が家の定番常備菜は、ちくわとピーマンを炒めたもの。しかも、味つけは焼肉のタレなのでご飯にピッタリな味付けで、ピーマンもたっぷり食べることができます。

そんな「ちくわとピーマンのタレ炒め」の作り方を紹介します。

スーパーで1年中売っている身近な材料でいつでも作れるので、一度覚えてしまえば重宝しますよ。

材料(作りやすい分量)

  • ちくわ:1袋(5本)
  • ピーマン:1袋(4個)
  • ごま油:大さじ1
  • 焼肉のタレ:大さじ2
  • いりごま(あれば):小さじ1
焼肉のタレはご家庭にある好きなものでOK。ここではコストコで購入したプルコギのたれを使っています。

作り方(調理時間:10分)

STEP1:材料を切る

ピーマンは2つに切った後へたと種を取り除き、千切りに。ちくわも縦に2つに切った後、小さめの一口大にします。

STEP2:ピーマンを炒める

フライパンにごま油をひき、ピーマンを中火で約2分炒めます。

ピーマンを先に炒めることで、しんなりして食べやすくなります。

STEP3:ちくわを炒める

STEP2にちくわを入れ、2分中火で炒めます。

焦げないようによく混ぜましょう。

STEP4:焼肉のタレを絡めて完成!

焼肉のタレを入れて絡めて30秒。火を止めてお皿に盛って、いりごまをかければ完成です!

作り方のコツ

とっても簡単なレシピです。ピーマンもたっぷり食べられ、お弁当のおかずにもピッタリです。

コツは、ピーマンを先に炒めてしんなりさせること。

また、焼肉のタレを入れてからは絡めるくらいで火を止めてしまうこと。そうすることで、焦げずにピーマンもしっとり炒めることができます。

(image by 筆者)

このライフレシピを書いた人

編集部にリクエスト!

「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。