生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 見た目も味もご馳走感!節約「麩入り卵丼」の作り方

見た目も味もご馳走感!節約「麩入り卵丼」の作り方

2014年02月10日作成

 views

お気に入り

目次

はじめに

今回は、節約レシピなのに見た目にも味にもご馳走感がある、「麩入り卵丼」の作り方を紹介します。

麩の食感で満足感を増し、真ん中にのせた卵黄がコクと豪華さを出してくれますよ。

材料(1人分)

  • 卵・・・2個
  • 温かい白ご飯・・・茶碗1.5杯分
  • 海苔・・・適量
  • 【A】玉ねぎ・・・中1/4個
  • 【A】麩・・・5グラム(味噌汁用なら12粒)
  • 【A】麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
  • 【A】砂糖・・・小さじ1
  • 【A】和風顆粒だし・・・小さじ1/2
  • 【A】水・・・150cc

作り方(調理時間:10分)

STEP1:玉ねぎを切る

玉ねぎは3mm厚にスライスします。

STEP2:卵をほぐす

卵2個は卵黄1個分だけトッピング用に別容器によけておきます。

残り(卵黄1個+卵白2個)は箸でほぐしておきます。

STEP3:小鍋に【A】を全部入れ火にかける

小鍋に【A】を全部入れ、中火にかけます。玉ねぎが透き通るまで加熱すれば大丈夫です。

STEP4:溶き卵を加える

溶き卵を加え、中火で約30秒加熱します。半熟状態が残っているくらいで火を止めます。

STEP5:STEP4をご飯にのせる

STEP4を温かい白ご飯の上に、流す様にのせます。

中央に卵黄用の窪みを作っておきましょう。

STEP5:完成

中央に卵黄をのせ、小さくちぎった海苔をあしらいます。あれば小葱や三つ葉などの青味をトッピングしましょう。

作り方のコツ・注意点

麩が水部を吸うので、通常の卵丼より水を多めに使用しています。

さいごに

肉こそ入っていないものの、節約レシピとは感じさせない丼です。

ひと手間加えることで食卓が華やかになり、しかも食費削減につながりますよ。

(image by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20140207150541 52f477b50cb7f
  • 20140207151708 52f47a642bc96
  • 20140207152316 52f47bd425c7b
  • 20140207152514 52f47c4a95591
  • 20140207152547 52f47c6be960a
  • 20140207153632 52f47ef0df4cb
  • 20140207154002 52f47fc288f8d
  • 20140207154404 52f480b4853be
  • 20140207154711 52f4816f59fec

本記事は、2014年02月10日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る