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実は名脇役!片栗粉をトロっと使ったレシピまとめ

2014年02月03日作成

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目次

はじめに

ないとやっぱり困るのだけれど、普段あんまりその存在を意識しない調味料。そんな片栗粉の入った、特にとろみがポイントのレシピを色々ご紹介したいと思います。

基本の基本、片栗粉の分量と入れかた

失敗しない水溶き片栗粉とろみの付け方☆

このレシピにあるように、基本片栗粉1:水2が一般的です。

手早く簡単に作れるスープ類のレシピ

中華風卵コーンスープ

コーンの缶詰を入れるなど、一手間加えれば、いつもの中華スープがコーンスープに大変身!とろみがついているので、温かさが持続しますよ。

豆腐と卵のふんわりとろみスープ(中華風)

オーソドックスな中華風卵スープ。お豆腐も入っているのでおなかにたまります。冬の寒いときなどに体をあたためるのにぴったりです。

片栗粉で簡単トロッ☆ポタージュ風スープ

ポタージュの素を使わなくても簡単に作れるレシピです。牛乳が余っていたら作ってみてください。インスタントではないスープは、喜ばれること間違いなし!

色々な料理に合う、和風あんを利用した料理

我が家の和風あん

基本の和風あんの作り方です。あっ、あれに和風あんをかけて作ってみたい、と思ったらこれで試してみましょう。

簡単!ふんわり豆腐ハンバーグ♪

豆腐ハンバーグのポイントは少し多めにつなぎを入れることです。でないと崩れてしまいますので。和風同士のあっさりした味がぴったり合います。

簡単☆栄養満点☆あんかけオムレツ

和風あんと卵の相性は絶妙です。いつものオムレツとは変わったものを作りたくなったときなどに。

簡単な中華料理のレシピ

簡単❤手抜きで天津飯

お家にすでにある調味料や近所のスーパーで買える材料のみの、簡単天津飯です。中華料理の素を使わないで作ってみたい人に。

冷蔵庫の残り野菜で和風餡かけ焼きそば

このレシピのように基本、焼きそばの具材はなんでもいいのです。最初は難しいと思ったら少ない野菜で始めてみましょう。

お菓子もできる!片栗粉のデザートレシピ

たった2分♪ 片栗粉で簡単デザート♪

牛乳と砂糖で作るとろみのある優しい味のデザートです。ちょっとお腹が減ったときなどに作るのもいいですね。

おわりに

片栗粉のレシピというと、中華料理が多いようなイメージです。しかしこのようにレシピを見てみると実に様々な料理に入ってくる脇役だ、ということがわかります。

色々な調味料と合わせてみるとさまざまに変化するので、ぜひ片栗粉の魅力を引き出してみて下さい。

(image by 著者)

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本記事は、2014年02月03日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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