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バリエーション豊富!おいしい煮魚レシピのまとめ

2014年01月31日作成

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味を付けて煮ておけば保存もしやすく、冷めても美味しい煮魚は忙しいときにも便利です。

ここでは色々なバリエーションの煮魚レシピを集めてみました。

目次

サバの煮魚レシピ

サバと焼きネギのつやつや煮

焼肉のタレを使うことで簡単に美味しい煮魚ができます。

サバの味噌煮

生のサバは痛みやすいですが、味を付けておけば保存もできるのでおすすめです。

イワシの煮魚レシピ

イワシの塩麹梅煮

梅としょうがと合わせることで臭みが消えて、美味しくいただけるようです。

イワシの煮つけ蒲焼風

イワシは柔らかく手で開けるので、包丁を使わずに調理でき手間が省けますね。

サンマの煮魚レシピ

サンマのしぐれ煮

片栗粉をつけてから調理することにより身崩れ防止にもなる上、味がしみて美味しくなります。

サンマの柚子煮

醤油を使わず塩と柚子で煮るので、いつもと一味違った煮魚が楽しめますよ。

サンマのトマト煮

トマト缶と一緒に煮れば臭みも気にならなくなり、野菜も一緒に食べやすくなりますね。

タラの煮魚レシピ

タラのみぞれ煮

白だしを使うことにより色も美しく、京風の上品な風味に仕上がるのでおすすめです。

生タラの煮つけ

煮汁をスプーンでかけるようにして味をしみさせるので、煮崩れないで上手に仕上がります。

アクアパッツァ

切り身を使えば手軽にアクアパッツァが作れます。ソテーしてから煮ることで、煮崩れ防止にもなります。

おわりに

魚の種類や味付けを変えれば様々な煮魚を楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね。

(image by amanaimages)

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本記事は、2014年01月31日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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