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日本食材で作れちゃう!和製ベトナム料理レシピまとめ10選

2014年01月30日作成

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はじめに

日本にある食材を使っても、ニョクマムやパクチーをプラスすれば手軽にベトナム料理を作ることができます。

ここではベトナム風にアレンジできるレシピをご紹介します。

日本食材でつくる和製ベトナム料理レシピ

バインセオ(お好み焼き)

薄い生地にたっぷりの野菜と素麺をプラスすることで、食べごたえもあります。とんかつソースを使っても、ナンプラーを合わせれば本場の味に近づきます。

バインミー(バゲットサンド)

ナンプラーを加えたなますと、コリアンダーをたっぷりはさめば本場の味が再現できます。

ブンリュウ(汁麺)

ビーフンを使えばベトナム汁麺が作れますし、またピーナッツバターからピーナッツソースを作ることもできます。どちらもお手軽です!

キャベツのサラダ

ナンプラーで味付けしたひき肉をプラスするだけで簡単にベトナム風味にすることができるのでオススメです。

ベトナム風焼きはまぐり

ヌクマムとピーナッツのソースをかければ本場の味を楽しめます。

シーフード炒め

ベトナムの魚醤ニョクマムはあまり馴染みのない調味料かもしれませんが、これを使えばシーフード炒めがよりベトナム風に近づきます!

ソイ・ガー(おこわ)

日本でもよく食べられるおこわも、チキンスープと香草でたけばベトナム風に早変わりします。

空芯菜炒め

日本のスーパーでも手に入る空芯菜をにんにくとヌクマムで炒めると、まるで本場の味が再現できます!

ナンプラー春雨

フォーの代わりに春雨を使った炒め物もナンプラーとエビの組み合わせがベトナム風でとても美味しいです。

和風ゴイ・セン

ベトナムではハスの茎を使いますが、日本でも手に入りやすい切干大根で代用しても美味しく作ることが出来てオススメです。

おわりに

たまには手軽にベトナム料理もいかがでしょうか。

(image by amanaimages)

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本記事は、2014年01月30日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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