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節分豆の残りで「福豆と麩のクランチチョコ」の作り方

2014年02月12日更新

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はじめに

今回は余った節分豆でリメイクできる、「福豆と麩のクランチチョコ」の作り方を紹介します。福豆の大豆たんぱく質、麩の小麦たんぱく質で栄養価の高いおやつになっていますよ。

材料(30個分)

  • 福豆:60g
  • 麩(味噌汁用サイズ):10g
  • チョコレート:130g

作り方(調理時間:10分【冷やし固める時間除く】)

STEP1:麩を切る

麩に十字に包丁を入れ4等分します。

STEP2:福豆・麩を炒る

熱したフライパンに油をしかず、福豆・麩を中火で2分程度乾煎りします。福豆・麩を乾煎りすることでサクサク感が出ます。

福豆と麩の表面に軽く焼き色が付けば火を止めます。炒めすぎると焦げ臭くなるので注意しましょう。

STEP3:チョコレートを溶かす

大きめの耐熱容器(後で福豆と麩を一緒に混ぜ合わせれる程度の大きさのもの)に、チョコレートを割入れ、ラップをせずにレンジ加熱します。

加熱時間の目安は500wで2~3分(600wだと少し短め)です。チョコレートの割り方が細かいほど短時間で溶けるので様子を見ながら加熱しましょう。

STEP4:チョコレートに福豆・麩を加え、混ぜ合わせる

溶かしたチョコレートに福豆・麩を加え、混ぜ合わせます。

STEP5:成形する

一口サイズ大のチョコ生地をスプーンにとりクッキングシートを敷いたバットなどに並べていきます。

STEP6:冷やし固める

冷蔵庫で20分程度冷やし固めます。

完成!

完成です。ティータイムのおともにどうぞ。

さいごに

冷蔵庫で冷やし固める前にアラザンやマーブルチョコをトッピングすると、こんな可愛いプチチョコが出来ますよ。

(image by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2014年02月12日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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