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  5. 毎食の栄養バランスを整える!野菜氷の活用レシピ10選

毎食の栄養バランスを整える!野菜氷の活用レシピ10選

2014年01月20日作成

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目次

はじめに

今話題となっている野菜をピューレ状にして凍らせる「野菜氷」。簡単にでき、色によって体調に合わせた食事を作ることができるので、毎食の栄養バランスを整えるのにぴったりですね。

今回は、その野菜氷を活用したレシピをまとめました。

玉ねぎ氷を使ったレシピ

おからコロッケ

おからと玉ねぎ氷の組み合わせで、体に優しいコロッケが簡単に作れますね。

豚ロースソテー

焼くと硬くなってしまいがちなお肉も、簡単にやわらかく変身!お子様にも食べやすくなって良いですね。

コンソメスープ

玉ねぎ氷と一緒に野菜の旨みと栄養が取れるおすすめの一品です。

かぼちゃのポタージュ

玉ねぎをやわらかくなるまで炒める手間も省けて良いですね。かぼちゃは火が通りやすいので簡単に濃厚トロトロスープが作れます。

玉ねぎ氷入り卵とじ

玉ねぎ氷から出る甘みも加わってより美味しそうでふんわりと仕上げられそうです。ヘルシーな一品です。

ドレッシングとして活用

フレンチドレッシング

お酢や塩コショウと混ぜれば手作りドレッシングも作れます。使う分だけ作ることが出来るので良いですね。

シーザードレッシング

家にあるもので作ることができるのが良いですね。少量で作れるので、いつもと違うドレッシングで食べたいときにも良いですね。

アボカド・トマトのたまねぎ氷和え

玉ねぎ氷をレンジで解凍しポン酢と混ぜることで和風ドレッシングも完成!あと一品欲しいときなどに作りたいです。

トマト氷を使ったレシピ

トマトそうめん

半解凍して使えばシャリシャリとしたつゆになり、暑い夏に食べたくなる一品です。

えのき氷を使ったレシピ

人参ご飯

えのきから出汁もでて美味しそうですね。きのこが苦手なお子様にも食べてもらえそうなヘルシーな一品です。

おわりに

野菜氷は毎日のお料理が便利になるだけでなく、栄養が手軽に取れるのが魅力的です。野菜が不足しがちなお子様にもおすすめです。さっそくチャレンジしてみたいですね。

(image by amanaimages)

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本記事は、2014年01月20日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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