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安い!早い!旨い!「キムチ素麺チャンプルー」の作り方

2014年01月14日作成

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今回は簡単に作れる節約レシピ「キムチ素麺チャンプルー」の作り方を紹介します。

材料(1人分)

  • 素麺・・・2把
  • キムチ・・・100グラム
  • ごま油・・・大さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1

作り方(調理時間:10分)

STEP1:素麺を茹でる

沸騰した湯に素麺をぱらぱらと入れ、中火で40秒茹でます。

素早くざるにあけ、水洗いします。

STEP2:キムチ・素麺を炒める

熱したフライパンにごま油を入れ、キムチ・素麺を中火で1分炒めます。

STEP3:麺つゆを加える

麺つゆを鍋肌から回しかけた後、中火で約30秒混ぜながら炒めます。

STEP4:完成!

あれば貝割れや小ネギなどの青味をトッピングしてお召し上がりください。

お好みでマヨネーズをかけても美味しいですよ。

作り方のコツ

素麺は後で炒めるので、茹で時間を短くしています。

素麺は茹でてから時間が経つと、からまって炒めにくくなるので、茹でた後は素早く炒めましょう。また、ごま油を若干多めに使うことで炒めやすくなっています。

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(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)

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本記事は、2014年01月14日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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