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外国の方におすすめしたい和食のレシピ10選

2014年01月09日作成

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筆者はアメリカ在住です。アメリカでは、誰かの家に集まって、食べ物を持ち寄ってみんなで食べるポトラックパーティーが頻繁に行われます。筆者はたいてい和食を作って持っていきますが、アメリカ人や他の外国人が好む和食というのは実は限られています。

筆者の経験に基づき、外国の方にすすめたい和食のレシピをまとめてみました。

外国人に人気の和食

寿司ロール (カリフォルニアロール)

和食の代表と言えば、お寿司。海外では、日本のお寿司のように、のりが外にあると見た目が嫌がられたり、食感が嫌だという人がいるので、のりは中にいれた裏巻きが一般的です。カリフォルニアロールは一番簡単に作れます。

いなり寿司

じゅわっ❤とおいしいふっくらいなり寿司 by ちさぷー

甘すぎないじゅ~し~(##´v`##)ないなり寿司。ほおばったときに汁がじゅわっとたまりません。ふっくらじゅーしーな油揚げが簡単にできます。濃い味のお揚げが好きな方は、煮汁を、砂糖大3・しょう油大3・みりん大2に増やして下さい。

cookpad.com

海外の人には見た目も新鮮で、味もおいしいといわれる人気の料理です。

照り焼きチキン

鶏モモ肉の*簡単*照り焼き by りばてぃ☆

ご飯が進む~我が家のおすすめ人気メニューです⭐美味しくて簡単♪モモ肉&甘辛たれが食欲をそそります。私も大好き^-^♪

cookpad.com

サンドイッチのお店サブウェイのメニューにもなるほど照り焼きチキンは人気です。

焼きそば

ボリューム満点!野菜やきそば レシピ・作り方 by みーちゃん6914|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ボリューム満点!野菜やきそば」のレシピページです。野菜たっぷりなボリュームのある焼きそばです。。野菜たっぷり焼きそば。焼きそば,豚バラ肉,玉ねぎ,にんじん,ピーマン,きゃべつ,もやし,ウスターソース,とんかつソース,塩コショウ

recipe.rakuten.co.jp

簡単にできる焼きそばは外国の人にも人気です。ソースの味がおいしいみたいです。

コロッケ

これでマスター★基本のプロ級コロッケ レシピ・作り方 by さくぱん|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「これでマスター★基本のプロ級コロッケ」のレシピページです。初めてでも失敗せず、レストランのように美味しく作り上げる方法をコツも解説しながらご紹介します。みんなが大好きな味!冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。。揚げ物、コロッケ。じゃがいも(男爵いもなど),玉ねぎ,合い挽き肉(豚ひき肉、牛ひき肉でも可),卵,塩、こしょう,小麦粉,パン粉,揚げ油,あればバター,あればナツメグ

recipe.rakuten.co.jp

一般的に、揚げ物は外国の人に人気です。コロッケにかける市販のソースもおいしいと評判です。

お好み焼き

食感フワフワ、味コッテリ!関西風お好み焼きの作り方

【nanapi】 はじめに「粉もんは関西の誇りやで」とアイドルグループが唄っているように、関西在住のものにとってお好み焼き、たこ焼きなどは生活に密着しています。漬け物の味が家庭によって違うように、お好み焼きも家庭によって味が違います。今回は大阪在住の筆者が、基本的な関西風お好み焼きの作り方をご紹介し...

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お好み焼きはJapanese pizzaやJapanese pancakeと訳されます。マヨネーズとお好み焼きソースをたっぷりかけて作ってあげてください。

トンカツ

基本のとんかつ

とんかつといえば、家庭料理の定番メニューの1つ。今回はロースを使って作ります。豚ロースは、赤身と適度な脂身があり、ジューシーな歯ごたえが特徴。衣でうまみを閉じ込めます。ごはんともパンとも相性の良いとんかつ。熱々をいただくのはもちろん、カツ丼やカツサンドなど、さまざまなバリエーションでそのおいしさを味わうことができます。

allabout.co.jp

さくさくとした食感と、肉をがっつり食べられる感が外国の人には受けるようです。

味噌汁

昆布だしで簡単・シンプルなお味噌汁の作り方

【nanapi】 はじめにお味噌汁はだしをしっかり取ると、見違えるほど美味しくなります。手間もそれ程かからない、シンプルな昆布だしのお味噌汁をご紹介します。材料(3人前)味噌:適量(濃さはお好みで調整)昆布:5~6センチ四方位本だし:少量(出汁入り味噌の場合は必要ありませ...

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和食の定番、お味噌汁も人気です。Miso soupといわれ、具は、豆腐、ネギ、油揚げ、ほうれん草などがいいでしょう。わかめなどの海藻は人によって好き嫌いがありそうです。アメリカのレストランでは天かすを入れています。

唐揚げ

鶏もも肉の唐揚げ by 半田の旨味家

ニンニクとしょうがの風味豊かで、シーズニングソースでちょっとだけ変わった味わいの鶏唐揚げです。辛い付けダレとご一緒に!

cookpad.com

鶏肉を揚げるのはフライドチキンのように海外でもしますが、唐揚げは日本独自の味付けですのでJapanese fried chickenと説明しましょう。

ツナマヨおにぎり

定番★手作りツナマヨおむすび レシピ・作り方 by ほぉみぃ?|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「定番★手作りツナマヨおむすび」のレシピページです。コンビニだと1個100円・・・自宅で作れば安上がり♪。ツナマヨおにぎり。●シーチキン,●マヨネーズ,●醤油,●三温糖,ご飯,海苔(あれば)

recipe.rakuten.co.jp

おいしい日本のマヨネーズをつかったツナマヨのおにぎりは人気です。外国の人の中には、お米を食べる習慣がない人もいるので、お米の食べ方の新たな発見ともなります。Rice ballといって説明しましょう。

おわりに

いかがでしたでしょうか?外国の人は、一般的に味が濃くてはっきりしたものを好む傾向があると思います。和食の定番である、煮物や肉じゃがなどは外国の人にとっては味が薄いと思われるためあまり人気がないのです。

また、魚なども人によって好き嫌いがきっぱりと分かれるので、お刺身や魚料理は好む人にしかおすすめできません。

(image by amanaimages)

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本記事は、2014年01月09日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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