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  5. 余ってしまっても大丈夫!煮汁を活用したレシピまとめ10選

余ってしまっても大丈夫!煮汁を活用したレシピまとめ10選

2014年01月06日作成

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この寒くなってきた時期に、温かい煮物は特に食卓に並ぶ機会が多くなると思います。

しかし、食べ終わった後のその旨味が詰まった煮汁、捨てるのをもったいないと感じたことはありませんか?

今回はその煮汁を違う形に生まれ変わらせていくレシピ10個を紹介していきたいと思います。

余ってしまった煮汁を活用したレシピ10選

1:前日の残った鍋物の煮汁で 餅入り雑炊

前日の残った鍋物の煮汁で 餅入り雑炊 レシピ・作り方 by カゲジジ|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「前日の残った鍋物の煮汁で 餅入り雑炊」のレシピページです。鍋物の残った煮汁には 旨さがいっぱいですね。翌日 一人主婦ご飯にお勧めです。。餅入り雑炊。鍋物の残った煮汁,ご飯,ねぎ,卵,塩,切り餅

recipe.rakuten.co.jp

鍋物の〆の定番!残り煮汁雑炊にお餅プラスでボリュームアップ!

2:煮物の残りで茶碗蒸し

煮物の残りで茶碗蒸し☆ レシピ・作り方 by mamim0|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「煮物の残りで茶碗蒸し☆」のレシピページです。煮物の煮汁が多めに余ってたら、だしの代わりにそれを使ってもOK♪。茶碗蒸し。煮物,★鶏もも肉・人参・里芋・高野豆腐など,卵,水,粉末だし

recipe.rakuten.co.jp

煮汁の残りが良い味出してほっこり温まります。

3:チャーシューの煮汁を使って大根煮

お肉の旨味が染み出た大根の煮物です。

4:余った煮汁を再利用 いりおから

余った煮汁を再利用*いりおから by mutsu*

いつも捨てる煮汁でもう1品できちゃいます★

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いりおからの味付けが簡単にできます。

5:かぼちゃの含め煮の煮汁でクリームスパ

【活用レシピ】かぼちゃの含め煮の煮汁でクリームスパ レシピ・作り方 by NOZAёMi|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「【活用レシピ】かぼちゃの含め煮の煮汁でクリームスパ」のレシピページです。残る煮汁の活用レシピです。煮物をした翌日のお昼ご飯に最適!。カボチャのクリームスパゲティー。カボチャの含め煮の煮汁(残っているだけ),スパゲティー,ハム(ソーセージorベーコン等),キャベツ,塩、コショウ,牛乳(orホイップ),にんにく(すりおろす)

recipe.rakuten.co.jp

和食を華麗に洋食にアレンジ!

6:南瓜の煮汁リメイク!ほうれん草の玉子とじ

南瓜の煮汁リメイク!ほうれん草の玉子とじ by happyママ♪

南瓜の煮物の煮汁が勿体無かったので、煮汁を使って、ほうれん草の玉子とじを作ってみたら、これが結構、美味しかったよ

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かぼちゃの旨味とほうれん草のコラボをたまごで優しく包みます。

7:おでん出汁で卵焼き

リメイク・おでん汁DE卵焼き by わかなっち☆

2日間食べたおでんの汁をリメイク。卵焼きに入れるとダシが効いていて美味しい

cookpad.com

おでん出汁で簡単だし巻き玉子です。

8:肉じゃがうどん

とろとろうどん(肉じゃが煮汁リメイク) by まめたん♪

肉じゃがの残った煮汁を使って…食べ途中の写真ですいません。。。汗

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簡単昼食に最適!肉じゃが煮汁リメイクその1です。

9:肉じゃがの煮汁の卵とじ丼

肉じゃがの煮汁で♪卵とじ丼 レシピ・作り方 by はなはな桜|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「肉じゃがの煮汁で♪卵とじ丼」のレシピページです。肉じゃが煮の煮汁がけっこうあったので。。卵とじ丼。温かいご飯,肉じゃがの煮汁,玉ねぎ,溶き卵

recipe.rakuten.co.jp

簡単昼食に最適!肉じゃが煮汁リメイクその2です。

10:肉じゃがリメイクお味噌汁

肉じゃがリメイク♡お味噌汁 by ちょこたちょこた

余った肉じゃがを5分でリメイクできるよ(##^◯^##)味はもちろん具材いっぱいで栄養もたっぷりです

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煮汁にお味噌を足すだけ!肉じゃが煮汁リメイクその3です。

おわりに

筆者自身もよく作る煮物。

おいしくできた時なんかは、食事後にたくさん残った煮汁を捨ててしまうのはもったいないなぁと思います。

それで雑炊はよく作っていましたが、今回この記事を作成するに当たり、レシピを調べてみると色んな活用をされている方を発見し、リメイクの幅が広がりました。

金銭面での節約にもなるし、資源の有効活用にもなるので、今回の生地まとめの為だけに限らず、今後もこういったリメイク料理を作っていきたいなと思いました。

ページ冒頭イメージ画像入手先:無料ホームページ作成用素材 フリー素材屋Hoshino

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2014年01月06日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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