生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 京の味を我が家で!家庭でも作れるおばんざいのレシピ10選

京の味を我が家で!家庭でも作れるおばんざいのレシピ10選

2013年12月27日作成

 views

お気に入り

目次

はじめに

おばんざい料理って、優しくてまろやかな味がしますよね。そんなおばんざい料理を、家庭でも作れるレシピを、ご紹介していきます。

家庭でも作れるおばんざいのレシピ

豚肉とごぼうとこんにゃくの炒め煮

蒟蒻をいれるところが、とってもヘルシーです。素材の味がよく染み込んだ1品です。夕飯のおかずの1品にどうですか。

京風七福かす汁

寒い冬の夜には身体がホカホカになりますよ。

絹揚げと野菜の炊いたん

絹揚げのとろりとした口当たりが、おすすめポイントです。

甘湯葉と白菜の煮物

優しい味です。湯葉が良いアクセントになっています。

畑菜のからし和え

ぴりっとした味が酒のつまみにもなる1品です。お酒好きな人にオススメです。

にしんなす

市販のにしん姿煮を使うので、家庭でも簡単にできるところがおすすめです。

ナスの炊いたん

アツアツでも冷やしてもおいしいのです。さっぱりした味になっています。

生麩の田楽

京都のお店の生麩の田楽を、家庭で簡単につくれます。あつあつを食べるとより一層美味しいです。

おくらの白和え

本当に簡単に時短でできてしまうので、お試しください。

本場の味を再現するためのコツ

水菜のからし煮

京都では、水菜の煮物にカラシをいれるのがコツだそうです。水菜は少し味がみずっぽくなりがちなので、からしでぴりっと引き締まるところがなんともいえません。

季節の青菜と油揚げで馴染みのおばんざい

天かすをいれると、コクが出ます。おいしくなるコツです。優しく懐かしい味わいになっています。

おわりに

いかがでしたでしょうか。おばんざいは京都の家庭料理ですが、色々と沢山あります。どれも優しくて、おいしそうな料理ばかりです。ぜひ一度お試し下さいね。

(image by amanaimages)

この記事で使われている画像一覧

  • 20131220105734 52b3a40ef05d6

本記事は、2013年12月27日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る