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苦手な人におすすめしたい!山菜を使った料理のレシピ10選

2013年12月27日作成

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山菜は筆者は少し苦手です。でも、そんな筆者でも、山菜を食べることができる、おいしい山菜のレシピを、ご紹介していきたいと思います。

山菜をふんだんに使用した山菜レシピ

ふきの煮物

春らしい綺麗な彩りです。食卓に華やかさをだしてくれます。

セリのおひたし

色鮮やかで、かつヘルシーです。

ぜんまいの煮物

田舎で食べた味だと思われる方も、多いのではないでしょうか。懐かしく優しい味です。

山菜の煮物

色々山菜が入っているので、栄養満点です。

からし菜の塩もみ

大人の味のからし菜は夜の晩酌にぴったりです。

やまぶきの佃煮

佃煮の甘辛さが日本酒にあいますね。

あいこのごまあえ

苦みのある山菜も、ごまをまぶして風味をだすことで、おいしくなります。なにか一品足りないという時に。

山菜が苦手な人でも食べやすい山菜レシピ

山菜ごはん

彩がきれいなので食卓が華やかになりますね。

山菜とサバ缶の煮物

サバ缶を使うという斬新さがおすすめです。サバの水煮と山菜のコンビネーションが最高です。

山菜の天ぷら

天ぷらで揚げると、衣の甘みで、苦みのある山菜も美味しく頂けます。

おわりに

いかがでしたでしょうか?山菜と一口に云っても、色々な種類があり、色々なレシピがあります。ぜひ一度お試し下さいね。

(image by amanaimages)

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本記事は、2013年12月27日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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