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  4. 自宅でMOCO'Sキッチン!もこみち流「おもてなしレシピ」55選

自宅でMOCO'Sキッチン!もこみち流「おもてなしレシピ」55選

2013年12月17日作成

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朝の情報番組ZIPの人気コーナー「MOCO'Sキッチン」。速水もこみちさんの大胆なオリーブオイル使いでも有名ですよね。ここでは、そんなモコズキッチンのレシピの中で「おもてなしに使えるパーティーレシピ」をまとめました。「サラダ」「メイン」「パスタ&ご飯もの」の3つに分けてのご紹介です。

パーティーはもちろん、クリスマスディナーや特別な日にピッタリなレシピばかり。見栄えも味も完璧!定番レシピだって「もこみち流」ならオシャレに仕上がっちゃいます。

イタリアンだけに留まらずアジアンテイストや和洋折衷なメニューは話題の中心になること間違いなし。ぜひご参考下さい。

目次

もこみち流「おもてなしサラダ」のレシピ14選

まずはサラダのレシピをまとめました。自宅で作ると地味になってしまいがちなサラダも「立派な一皿」になるレシピばかり。メイン級のサラダは必見です!ぜひご参考下さい。

もこみち流「マグロのカラフルサラダ」

もこみち流 マグロのカラフルサラダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> マグロ・・・・・2さくきゅうり・・・・・1本パプリカ・・・・・3/4個紫玉ねぎ・・・・・1/2個トマト・・・・・1個アボカド・・・・・1個プリーツレタス・・・・・3〜4枚ブラックオリーブ(種なし)・・・・・適量[A] オリーブオイル・・・・・60ml...

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もこみち流「粒マスタード入りゴロゴロポテトサラダ」

もこみち流 粒マスタード入りゴロゴロポテトサラダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> じゃがいも(小)・・・・・・8個ソーセージ(ゆで)・・・・・8本紫玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個[A]オリーブオイル・・・・・・大2粒マスタード・・・・・・大1パルミジャーノすりおろし・・・・・大2ミントパウダー・・・・・・少々塩・こしょう・・・・...

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もこみち流「長いもとアボカドのサラダ」

もこみち流 長いもとアボカドのサラダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> アボカド・・・・・・1個長いも・・・・・・・10cm程度紫キャベツ・・・・・2枚プチトマト・・・・・8個 [A] 柚子の皮・・・・・・適量 柚子の搾り汁・・・・大2 和風だし汁・・・・・大2 しょうゆ・・・・・・大1 サラダ油・・・・・・大2 わさび...

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もこみち流「ステーキサラダ」

もこみち流 ステーキサラダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 牛フィレ肉 ・・・・・200~250g塩・こしょう・・・・・各少々にんにく・・・・・1片オリーブオイル・・・・・大1/2赤ワイン・・・・・大2トマト・・・・・2個セロリ・・・・・1本紫玉ねぎ・・・・・1/2個ブラックオリーブ・・・・・約4個分(種なし...

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もこみち流「レッドサラダ」

もこみち流 レッドサラダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> にんじん・・・・・・・・・1/2本紫キャベツ・・・・・・・・2~3枚紫玉ねぎ ・・・・・・・・・1/2個ラディッシュ・・・・・・・6個[A]レモン・・・・・・・・・・1/2個分オリーブオイル・・・・・・大3塩・こしょう・・・・・・・各少々ワインビネガ...

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もこみち流「トルコ風コブサラダ」

もこみち流 トルコ風コブサラダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 鶏むね肉・・・・・1/2個(白ワインと塩でゆでる)塩・こしょう・・・・・各少々ベーコン・・・・・4枚紫チコリ・・・・・1個レタス・・・・・1/3個トマト・・・・・2個紫玉ねぎ・・・・・1/2個ゆで卵・・・・・2個赤唐辛子(すりおろし)適量レモン・・・...

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もこみち流「カレードレッシングのコールスロー」

もこみち流 カレードレッシングのコールスロー|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> キャベツ・・・・・3~4枚にんじん・・・・・1/2本紫玉ねぎ・・・・・1/2個パセリのみじん切り・・・・・大3 [A] カレー粉・・・・・大1 オリーブオイル・・・・・大3 おろしにんにく・・・・・1片分 マヨネーズ・・・・・大3 白ワインビネガー・...

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もこみち流「温野菜のサラダ」

もこみち流 温野菜のサラダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> ミニキャロット・・・・・2本ズッキーニ(緑・黄)・・・各1/2本アスパラガス・・・・・・4本れんこん(5~6mm厚さの輪切り)・・・・4枚カリフラワー(小房)・・・4個ローマブロッコリー・・・・1株いんげん・・・・・・・・・4本レモン(皮)・・・・・...

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もこみち流「カプレーゼ」

もこみち流 カプレーゼ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> トマト・・・・・・・・・・・・2個ミディアムトマト・・・・・・・5個プチトマト(赤・黄)・・・・・・各5個モッツァレラチーズ・・・・・・1個バジル・・・・・・・・・・・・1/2パックフェンネル・・・・・・・・・・適量レモン・・・・・・・・・・・・1個...

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もこみち流「メキシカンパンチェッタサラダ」

もこみち流 メキシカン パンチェッタサラダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> パンチェッタ・・・・120gオリーブオイル・・・大2エリンギ・・・・・・2本ジャンボマッシュルーム・・・・1/2個マッシュルーム・・・4個紫チコリ・・・・・・1/2個ルッコラ・・・・・・1Pベビーリーフ・・・・1/2パックパプリカ・・・・・・1/4個...

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もこみち流「にんじんとセロリの明太サラダ」

もこみち流 にんじんとセロリの明太サラダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 明太子・・・・・1腹[A] マヨネーズ・・・・・大2 サラダ油・・・・・大1 しょうゆ・・・・・小1/2 塩・こしょう・・・・・各少々にんじん・・・・・1/2本セロリ・・・・・1/3本パセリ(みじん切り)・・・・・適量<作り方>(1) 明太子は、薄皮...

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もこみち流「さつまいもとかぼちゃのフレンチ風サラダ」

もこみち流 さつまいもとかぼちゃのフレンチ風サラダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> さつまいも・・・・・・1本かぼちゃ(5~6mm厚さのくし型)・・・・・・3~4枚紫玉ねぎ・・・・・・1/2個[A]  マヨネーズ・・・・・・大3  生クリーム・・・・・・大1  塩・こしょう・・・・・・各少々  オリーブオイル・・・・・・大1ヒマラヤ...

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もこみち流「りんごとくるみのサラダ」

もこみち流 りんごとくるみのサラダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> りんご・・・・・・・・・・・・・1個レモン・・・・・・・・・・・・・1個紫玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個ルッコラ・・・・・・・・・・・・1/2束ミックスビーンズ(水煮缶)・・・120gくるみ(ローストしてある物)・・30gスモークサーモン・・...

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もこみち流「白いんげん豆のサラダ」

もこみち流 白いんげん豆のサラダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 紫玉ねぎ・・・・・・・・1/2個にんじん・・・・・・・・1/2本さやいんげん(ゆで)・・・8本チコリ・・・・・・・・・1/2個紫チコリ・・・・・・・・1/2個バター・・・・・・・・・大1白いんげん豆(缶)・・・120g塩・こしょう・・・・・・各少々オ...

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もこみち流「おもてなしメイン」のレシピ24選

続いて肉料理や魚料理のメインのレシピをご紹介します。ローストチキンや煮込みハンバーグ、ミートパイなど思わずよだれが出てしまいそうなレシピばかり!牛・豚・鶏肉か魚介で悩んでしまいそう。ビールと相性バツグンな揚げ物やワインと頂きたいステーキも必見です。ぜひご参考下さい。

もこみち流「ローストチキンのオーブン焼き」

もこみち流 ローストチキンのオーブン焼き|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 骨つき鶏もも肉・・・・2本塩・こしょう・・・・・各少々オリーブオイル・・・・大1にんにく・・・・・・・2片ローズマリー・・・・・適量バター・・・・・・・・大2じゃがいも・・・・・・3個紫玉ねぎ・・・・・・・1個ローズマリー・・・・・適量<作り方>(1...

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もこみち流「鶏肉と大根のクリーム煮」

もこみち流 鶏肉と大根のクリーム煮|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 昆布・・・・・8cm角1枚水・・・・・3カップ鶏もも肉・・・・・1枚大根・・・・・1/2本しいたけ・・・・・3枚サラダ油・・・・・大1/2酒・・・・・大2薄口しょうゆ・・・・・大1/2牛乳・・・・・100ml生クリーム・・・・・50mlバター・・・・...

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もこみち流「手羽のごま焼き」

もこみち流 手羽のごま焼き|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 鶏手羽・・・・・・8本 [A]   塩・こしょう・・・・・・各少々   しょうゆ・・・・・・大2   酒・・・・・・大1   砂糖・・・・・・大1/2   にんにく(すりおろし)1片分   しょうが(すりおろし)1片分片栗粉・・・・・・大3白ごま・・...

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もこみち流「鶏手羽のオイスター炒め」

もこみち流 鶏手羽のオイスター炒め|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 鶏手羽先・・・・・・・・・・・6本塩・こしょう・・・・・・・・・各少々しめじ・・・・・・・・・・・・1/2パックパプリカ(赤)・・・・・・・・・1/2個にんにく・・・・・・・・・・・1片サラダ油・・・・・・・・・・・大1/2紹興酒・・・・・・・・・・...

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もこみち流「スパイシーフライドチキン」

もこみち流 スパイシーフライドチキン|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 鶏手羽元・・・・・・12本 [A]  にんにく(すりおろし)・・・・2片  しょうが(すりおろし)・・・・1片  塩・こしょう・・・・・・・・・各少々  しょうゆ・・・・・・・・・・・大3  酒・・・・・・・・・・・・・・大2  ごま油・・・・・・・...

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もこみち流「サイコロポークステーキ」

もこみち流 サイコロポークステーキ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 豚ロース・・・・・切り身2枚にんにく・・・・・1片しょうが・・・・・1片サラダ油・・・・・大1/2塩・こしょう・・・・・各少々[A] しょうゆ ・・・・・大2 みりん・・・・・大1 酒・・・・・大1大葉・・・・・4枚長ねぎ・・・・・1/3本みょうが・...

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もこみち流「豚の竜田揚げカレー風味」

もこみち流 豚の竜田揚げ カレー風味|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 豚ヒレ肉・・・・・・・・・・・300g[A]  しょうゆ・・・・・・・・大1/2  卵・・・・・・・・・・・1個  酒・・・・・・・・・・・大1  塩・こしょう・・・・・・・・・・・各少々  カレー粉・・・・・・・・・・・・・小2  しょうが(すりお...

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もこみち流「豚ロースのみそ漬け焼き」

もこみち流 豚ロースのみそ漬け焼き|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 豚ロース肉・・・・・・・・2枚塩・こしょう・・・・・・・適量【A】西京みそ・・・・・・・400g酒・・・・・・・・・・大2みりん・・・・・・・・100ml卵黄・・・・・・・・・・・2個かぼす・・・・・・・・・・1個だいこん・・・・・・・・・1/4本ガ...

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もこみち流「豚バラ肉とじゃがいものピリ辛味噌煮」

もこみち流 豚バラ肉とじゃがいものピリ辛みそ煮|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 豚バラ肉(塊)・・・・・300gじゃがいも・・・・・2個にら・・・・・1束しいたけ・・・・・2枚ごま油・・・・・大1/2おろししょうが・・・・・1片分塩・こしょう・・・・・各少々[A] 水・・・・・500ml しょうゆ・・・・・大1 白みそ・・・・・...

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もこみち流「スペアリブの香草焼き」

もこみち流 スペアリブの香草焼き|MOCO'Sキッチン|ZIP!

【材料】 [A]スペアリブ…6本塩・胡椒…少々タイム、ローズマリー…適量にんにく(スライス)…2片オリーブオイル…大2バター…大2[B]ロケットサラダ…1パックオリーブオイル…大2塩・胡椒…少々レモン汁…大1ピンクペッパー…適量にんにく(すりおろし)…1片【作...

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もこみち流「ステーキのトマトソース」

もこみち流 ステーキのトマトクリームソース|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> エシャロット・・・・1個にんにく・・・・・・・・1片ブラウンマッシュルーム2個ローズマリー・・・・適量トマトペースト・・・・60gコンソメスープ・・・・大2赤ワイン・・・・・・・・大2バター・・・・・・・・大1生クリーム・・・・・・・・・・80gウス...

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もこみち流「ビーフシチューとマッシュポテト」

もこみち流 ビーフシチューとマッシュポテト|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 牛肉・・・・・160g塩・こしょう・・・・・各少々にんにく・・・・・1片にんじん・・・・・1/2本ペコロス・・・・・4個オリーブオイル・・・・・大1/2バター・・・・・40g小麦粉・・・・・40gトマトピューレ・・・・・80gトマト水煮(カット)・・...

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もこみち流「なすと牛ひき肉のフライ」

もこみち流 なすと牛ひき肉のフライ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 牛ひき肉・・・・・・・60gにんにく・・・・・・・1片マッシュルーム 4個[A]  白ワイン・・・・・・・大1  タイム・・・・・・・適量  塩・こしょう・・・・・・・各少々  パン粉・・・・・・・大2小なす・・・・・・・5個小麦粉・・・・・・・適量...

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もこみち流「ローストビーフ」

もこみち流 ローストビーフ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 牛フィレ肉(固まり)・・・・・500g程度塩・こしょう・・・・・各少々ブラックペッパー・・・・・少々ピンクペッパー・・・・・少々岩塩・・・・・適量オリーブオイル・・・・・大1/2赤ワイン・・・・・大2オリーブオイル・・・・・大1/2エシャロット・・・...

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もこみち流「パンプキンミートパイ」

もこみち流 パンプキンミートパイ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 冷凍パイシート・・・・・・・3枚かぼちゃ・・・・・・・・600gにんにく・・・・・・・・1片紫玉ねぎ・・・・・・・・1個セロリ・・・・・・・・1/4本ブラウンマッシュルーム・・・・・・・4個オリーブオイル・・・・・・・大1牛ひき肉・・・・・・・・20...

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もこみち流「煮込みハンバーグ」

もこみち流 煮込みハンバーグ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 合いびき肉・・・・・・・・160gにんにく・・・・・・・・・2片玉ねぎ・・・・・・・・・・3/4個塩・こしょう・・・・・・・各少々ウスターソース・・・・・・大1卵・・・・・・・・・・・・1個パン粉・・・・・・・・・・1/2カップバター・・・・・・・・...

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もこみち流「野菜入りロールキャベツ」

もこみち流 野菜入りロールキャベツ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> キャベツ(中葉)・・・・・8枚玉ねぎ・・・・・1/2個しいたけ・・・・・2枚えのき・・・・・1/2Pブロッコリー(ゆで)・・・・・・小房5個合いびき肉・・・・・150g[A] パン粉・・・・・1/2カップ 牛乳・・・・・50ml 卵・・・・・1個 塩...

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もこみち流「タコとじゃがいものガリシア風」

もこみち流 タコとじゃがいものガリシア風|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> じゃがいも・・・・・・2個オリーブオイル・・・・大2にんにく(皮付)・・・5~6個ブラウンマッシュルーム・・・・3個タコ・・・・・・・・・・・・・3足[A]  バター・・・・・・・・・・・大1  塩・こしょう・・・・・・・・各少々  パプリカパウダー...

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もこみち流「イサキのアルミホイル包み焼き」

もこみち流 イサキのアルミホイル包み焼き|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> トマト・・・・・・・・・・・・1個パプリカ(赤・オレンジ)・・・各1/2個にんにく・・・・・・・・・・・1片紫玉ねぎ ・・・・・・・・・・1/2個ブラウンマッシュルーム・・・・6個レモンの薄切り・・・・・・・・4~5枚イサキ・・・・・・・・・・・・2...

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もこみち流「マグロのスパイスステーキ」

もこみち流 マグロのスパイスステーキ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> オリーブオイル・・・・・大1/2バター・・・・・大1タイ米ごはん・・・・・2人分グリーンピース・・・・・30g塩・こしょう・・・・・各少々マグロ・・・・・2切れ塩・こしょう・・・・・各少々 [A] ガーリックパウダー・・・・・少々 パプリカパウダー・...

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もこみち流「小イカの野菜詰め~グリーンソースで~」

もこみち流 小イカの野菜詰め 〜グリーンソースで〜|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> 小イカ・・・・・4尾ブロッコリー(ゆで・小房)・・・・・2個アスパラ(ゆで)・・・・・2本ズッキーニ(ゆで)・・・・・1本塩・こしょう・・・・・各少々[A] オリーブオイル・・・・・大3 白ワインビネガー・・・・・大1 コンソメスープ・・・・・大3 ...

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もこみち流「イワシの洋風コロッケ」

もこみち流 イワシの洋風コロッケ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> イワシ(上身)・・・・・・120gブロッコリー(ゆで・小房)・・・・・・4個ブラウンマッシュルーム・・・・・・2個スライスベーコン・・・・・・2枚[A]  塩・こしょう・・・・・・・・・各少々  白ワイン・・・・・・・・・大1  ケッパー・・・・・・...

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もこみち流「スパイシーシーフードグリル」

もこみち流 スパイシーシーフードグリル|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> エビ・・・・・8尾ホタテ・・・・・12個[A] トマトケチャップ・・・・・大3 塩・こしょう・・・・・各少々 酒・・・・・大1 サラダ油・・・・・大1 おろしにんにく・・・・・1片分 おろししょうが・・・・・1片分 ターメリック・・・・・小1/3 ガ...

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もこみち流「ムール貝とプチトマトのワイン蒸し」

もこみち流 ムール貝とプチトマトのワイン蒸し|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> にんにく・・・・・・・2片イカゲソ・・・・・・・5足ムール貝・・・・・・・20個オリーブオイル 大3白ワイン・・・・・・・80ml塩・こしょう・・・・・・・各少々タイム・・・・・・・適量プチトマト・・・・・・・・20個レモン・・・・・・・1個コンソメ...

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もこみち流「おもてなしパスタ&ご飯物」のレシピ17選

最後に満腹になれるパスタ&ご飯物のご紹介です。炭水化物も、豪華に変身!パエリアやニョッキのレシピも必見です。大人数のパーティーやお子様連れの時に重宝すること間違いなし。ぜひご参考下さい。

もこみち流「イタリア風チャーハン」

もこみち流 イタリア風チャーハン|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> にんにく・・・・・1片パンチェッタ・・・・・80gマッシュルーム・・・・・2個ズッキーニ・・・・・1/2本パプリカ(赤)・・・・・1/2個イタリアントマト・・・・・1個イタリアンパセリ・・・・・適量タイ米ごはん・・・・・2人分卵・・・・・1個オリーブ...

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もこみち流「チーズチャーハン」

もこみち流 チーズチャーハン|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> いんげん・・・・・・・・・・4本にんじん・・・・・・・・・・1/4本にんにく・・・・・・・・・・1片豚ロース・・・・・・・・・・1枚ラード・・・・・・・・・・・大1ご飯・・・・・・・・・・・・2人分塩・こしょう・・・・・・・・各少々酒・・・・・・・・...

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もこみち流「チキンボールリゾット」

もこみち流 チキンボールリゾット|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> リゾット米・・・・・80g鶏ひき肉(モモ)・・・・・200g[A] 塩・こしょう・・・・・各少々 コンソメ・・・・・30ml 食パン(耳なし8枚切り)・・・・・1枚オリーブオイル・・・・・50mlタイム・・・・・適量セージ・・・・・適量バター・・・・...

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もこみち流「数種類のきのこのパエリア」

もこみち流 数種類のきのこのパエリア|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> タイ米・・・・・・・・・・4合[A]  水・・・・・・・・・・800ml  野菜コンソメ・・・・・小2  サフラン・・・・・・・・・・適量  白ワイン・・・・・・・大2  塩・こしょう・・・・・・・・・・各少々にんにく・・・・・・・・・・2片エシャロ...

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もこみち流「玄米とアスパラ グリンピースの炒めごはん」

もこみち流 玄米とアスパラ グリンピースの炒めごはん|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> アスパラ・・・・・4本バジル・・・・・3~4枚フェンネル・・・・・適量オリーブオイル・・・・・大1玄米ごはん・・・・・2人分グリンピース(ゆで)・・・・・50gバター・・・・・大1塩・こしょう・・・・・各少々レモン・・・・・1/2個<作り方>(1)ア...

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もこみち流「煮卵おむすび」

もこみち流 煮卵おむすび|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> [A]  しょうゆ・・・・・・・・大4  みりん・・・・・・・・・大1  酒・・・・・・・・・・・大1  砂糖・・・・・・・・・・大1  だし汁・・・・・・・・・大4ゆで卵(半熟)・・・・・・・4個ごはん・・・・・・・・・・茶碗4杯分かつお節・・・・...

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もこみち流「カレースパイスのリゾット」

もこみち流 カレースパイスのリゾット|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> にんにく・・・・・・・・・・1片玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個にんじん・・・・・・・・・・1/4本アスパラガス・・・・・・・・3本塩・こしょう・・・・・・・・各少々オリーブオイル・・・・・・・大1/2タイ米・・・・・・・・・・・300g(炊き上...

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もこみち流「バジリコのニョッキ」

もこみち流 バジリコのニョッキ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> [ニョッキ]  じゃがいも・・・・・250g  卵黄・・・・・・・1個  パルミジャーノチーズ・・・・20g  強力粉・・・・・・・85g  打ち粉・・・・・・・少々[A] 塩・・・・・・・少々 にんにく・・・・・・・1片 アンチョビ・・・・・・4~...

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もこみち流「ポロねぎとブロッコリーのアンチョビ風味パスタ」

もこみち流 ポロねぎとブロッコリーのアンチョビ風味のパスタ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> スパゲティ(1.6mm)・・・・・・・160g薄切りベーコン・・・・・・・4枚オリーブオイル・・・・・・・大3アンチョビ・・・・・・・・・3枚ポロネギ・・・・・・・・・・1/4本ブロッコリー(ゆで・小房)・・6個ゴルゴンゾーラ・・・・・・・60g白ワ...

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もこみち流「ほうれん草ニョッキのカルボナーラ」

もこみち流 ほうれん草ニョッキのカルボナーラ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> ほうれん草(葉先・ゆで)・・・・・60gイタリアンパセリ・・・・・適量じゃがいも(ゆで)・・・・・250g卵黄・・・・・1個オリーブオイル・・・・・大1/2強力粉・・・・・100g塩・・・・・少々打ち粉(薄力粉)・・・・・少々オリーブオイル・・・・・...

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もこみち流「あさりのたっぷり入ったクリームスープスパ」

もこみち流 あさりの入ったクリームスープスパ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

【材料】 人参…50gじゃがいも…1個にんにく…1片あさり…16個スパゲティ(1.6mm)…160gオリーブオイル…大1塩・胡椒…少々白ワイン…50ml牛乳…200ml塩・胡椒…少々パルミジャーノ…大2生クリーム…100mlパセリ…少々【作り方】(1)人参、じ...

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もこみち流「コーンビーフのオムレツとクリームパスタ」

もこみち流 コンビーフのオムレツとクリームパスタ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> パスタ・・・・・80g[A] 卵・・・・・1個 生クリーム・・・・・60ml 牛乳・・・・・120ml パルミジャーノチーズ・・・・・30g コンソメ顆粒・・・・・小1/2オリーブオイル・・・・・大1/2にんじん・・・・・1/4本コンビーフ ・・・・...

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もこみち流「チーズフォンデュ風パスタ」

もこみち流 チーズフォンデュ風パスタ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> スパゲッティ(1.6mm)・・・・・160gにんにく・・・・・・・・・・・・・1片マッシュルーム・・・・・・・・・・4個玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/2個ピーマン・・・・・・・・・・・・・2個トマト・・・・・・・・・・・・・・1個オリーブオイ...

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もこみち流「韓国風パスタ」

もこみち流 韓国風パスタ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> ロングパスタ(1.6mm)・・・160gにんにく・・・・・・・・・・・・3片サラダ油・・・・・・・・・・・・適量牛薄切り肉・・・・・・・・・・・160gかぶ・・・・・・・・・・・・・・1個いんげん・・・・・・・・・・・・4本ごま油・・・・・・・・・・...

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もこみち流「豚キムチのペンネ」

もこみち流 豚キムチのペンネ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> ペンネ・・・・・160g豚バラ肉(固まり)・・・・・200gサラダ油・・・・・大1/2玉ねぎ・・・・・1/2個木綿豆腐・・・・・1丁長ねぎ・・・・・1/2本キムチ・・・・・160g塩・こしょう・・・・・各少々和風だし汁・・・・・60mlパルミジャーノ...

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もこみち流「緑野菜のオイルベーススパゲティ」

もこみち流 緑野菜のオイルベーススパゲティ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料> スパゲティ(1.6mm)・・・160gアスパラガス(塩ゆで)・・・・2本ブロッコリー(塩ゆで)・・・・1/4個ほうれん草(塩ゆで)・・・・・60gオリーブオイル・・・・・・・・大3アンチョビ・・・・・・・・・・8枚バター・・・・・・・・・・・・大1パ...

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もこみち流「オニオンとリーキのソースのピッツァ」

もこみち流 オニオンとリーキのソースのピッツァ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

<材料>   強力粉・・・・・・・・・40g  薄力粉・・・・・・・・・60g  塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ  ぬるま湯・・・・・・・・50ml  オリーブオイル・・・・・大1/2打ち粉・・・・・・・・・・適量にんにく・・・・・・・・・1片エシャロット...

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おわりに

いかがでしたか。みんなで食卓を囲みたくなるおもてなしレシピのご紹介でした。参考にして頂ければ幸いです。

(image by amanaimages)

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本記事は、2013年12月17日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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