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夜食にぱくっと、トマトのショートパスタの作り方

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夜小腹が空いて、仕事や勉強が手につかないとき、夜食を食べて、リフレッシュしてみてはいかがでしょうか。そんなときに、簡単に作れるパスタは味方になります。

今回は、トマトのショートパスタの作り方を紹介します。

材料 (2人分)

  • トマト(粗切り) 2個
  • しょうが(すりおろす) 大さじ1
  • チキンスープの素 小さじ1/2
  • ナンプラーまたはしょうゆ 大さじ1
  • 青じそ(みじん切り) 1束
  • パスタ(ショートパスタ) … 120gほど
  • オリーブオイル … 大さじ2
チキンスープの素とは、鶏がらスープの素です。たまに、レシピで出てくることがあるので、覚えておくと便利です。スープやチャーハンを作ったりするのにも使えます。ナンプラーは、タイ料理でよく使うしょう油です。

作り方

動画はいつもおいしいメニューを紹介してくれる、永谷園生姜部のものです。

永谷園生姜部

STEP1: パスタをゆでる

パスタは塩を入れたお湯で、表示どおりにゆでます。少し固めにゆでてもいいです。

STEP2: ソースを作る

パスタをゆでている間に、フライパンに、しょうが、オリーブオイル、トマトを入れて強火で炒めます。最後にチキンスープの素とナンプラーまたはしょう油を加えて炒めます。

STEP3: 仕上げ

ゆであがったパスタのお湯をざるで切り、ソースと和えて、青じそも入れて、さっとかき混ぜたらでき上がりです。

おわりに

パスタは腹持ちもいいので、これを食べて、またひと頑張りできると思います。簡単だけど本格派のパスタです。

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