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味のマンネリを防ぐ!お鍋に大活躍の絶品つけダレレシピ22選

2013年12月10日作成

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目次

はじめに

寒い季節の強い味方「鍋」。ぽかぽか温まりながら、野菜をタップリとヘルシーに頂けるのも嬉しいですよね。しかも調理は簡単!そんなイイトコだらけの鍋、1つだけ難点を上げるとすれば「味のマンネリ化」ですよね。

そんなマンネリを解消すべく、ここでは「鍋の絶品つけダレ」のレシピをまとめました。ポン酢をアレンジしたレシピや、薬味の効いたレシピ、エスニックなレシピなど。簡単ながら癖になる味ばかりです。

もうお箸が止まらなくなること間違いなし!ぜひご参考下さい。

ポン酢アレンジのつけだれレシピ

鍋にはとりあえず「ポン酢」という方が多いのではないでしょうか。まずは、いつものポン酢が大変身する「ポン酢のアレンジつけダレ」をご紹介します。海苔の佃煮や卵、納豆を入れるだけ!なんて簡単で、意外な組み合わせが美味しいレシピばかり。ぜひご参考下さい。

「海苔の佃煮ポン酢」の作り方

湯豆腐&水炊きに〰ポン酢に佃煮旨いよ〰❤ by たもたん

いつものポン酢ダレ〰一味変わったタレでこの冬のお鍋を楽しみませんか?海苔のコクがたまりませんよ〰^^

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「卵ポン酢」の作り方

卵ポン酢〜お鍋屋さんのたれ〜 by パセリ&だいず

"豚しゃぶ""たらちり""湯豆腐"…どんな鍋でも相性抜群!!淡白な味の鍋でもこのタレで食べると美味しく頂けます。

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「ネギポン酢」の作り方

湯豆腐やしゃぶしゃぶに☆ねぎポン酢ダレ by でく。

簡単で使いたい時すぐできる!湯豆腐やしゃぶしゃぶなど、あっさり系鍋にぴったりなタレです(。・w・。)

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「納豆ポン酢」の作り方

鍋のタレに納豆ポン酢 by momotomoka

いつものポン酢に入れるだけでとろとろで美味しい♪

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「ピリ辛豆乳ごまポン酢」の作り方

お鍋に…ピリ辛豆乳ゴマぽんず by あやめんたいこ

混ぜるだけで簡単!!うちでブームを巻き起こしている絶品タレです。

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「柚子胡椒にんにくおろしポン酢」の作り方

万能!!柚子胡椒ニンニクおろしポン酢 by ミワボシ

お肉よし!野菜よし!お鍋よし!!何でも美味しくモリモリ食べれちゃう優秀なタレです☆

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「にんにく生姜リンゴポン酢」の作り方

醤油ベースのつけだれレシピ

どのご家庭にもある調味料「醤油」をベースにしたつけだれのご紹介です。一見地味に見えて、一味違う!ぜひご参考下さい。

「カレーたれ」の作り方

付けて!炒めて!カレーたれ by しいぽん

これでお肉を浸けて、野菜と炒めたり、カレー焼きそばのソースにしたり。お鍋のポン酢の代わりにもいいですよ

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「めんつゆ&ごま油タレ」の作り方

◇鍋に奴に温野菜に◇激ウマつけだれ by しろくまりん

我が家の万能たれ♡アレンジ自在です♪話題入り

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「ピリ辛香味だれ」の作り方

ピリ辛香味ダレ by るてぃれあ

もやし鍋やしゃぶしゃぶのたれにピッタリです♪にんにくが苦手な方はその分生姜をふやしても美味しくできます。

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「豆板醤の醤油だれ」の作り方

変わりダレの牛しゃぶ鍋 | お酒にピッタリ!おすすめレシピ | サッポロビール

鍋料理はマンネリ化が悩みのタネ。でも、タレをかえるだけでいつもと違う味になって、野菜もたっぷり食べられます。今回ご紹介するのは、だし汁ベースのあっさり塩ダレと、ねぎたっぷりのピリ辛しょうゆダレ。水炊き鍋にも使えるので、覚えておくと便利です。

www.sapporobeer.jp

味噌ベースのつけだれレシピ

これまた常備してある「味噌」を使うつけだれのご紹介。濃厚なつけダレや、お子さんにもウケること間違いなしのケチャップを使うレシピなど!ぜひご参考下さい。

「味噌ケチャップタマネギだれ」の作り方

しゃぶしゃぶのタレ~味噌ケチャップ玉ネギ by ミスズさん

美鈴家政学院特製のしゃぶしゃぶのたれです。牛しゃぶ・豚しゃぶ・水炊き・鍋物全般にどうぞ。ポン酢が苦手な方に。

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「にんにく味噌だれ」の作り方

お鍋のにんにく味噌だれ by ☆*☆ゅぅまま☆*☆

ミルフィーユ鍋や水炊きのお鍋にぴったりのがっつりのタレです(。・ρ・)お鍋で残ったタレは、お餅に絡めても美味しいですよ♪

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「濃厚味噌だれ」の作り方

お鍋のタレ by あ・み

冷蔵庫にある材料で~お鍋を作って~いつもと違うタレで食べてみてね~♪(。・・。)

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「パルメザン味噌だれ」の作り方

パルメザン味噌ダレ by ダブルサウス

お鍋にも、温野菜にも美味しいタレが出来ました。お子ちゃまもきっと好きな味です♪

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異国風味のつけだれレシピ

最後にタイ料理や韓国料理、中華風の異国風味なつけだれのご紹介です。コチュジャンやナンプラーうぃ使って、本格的な味を自宅で再現しちゃいましょう。ぜひご参考下さい。

「タイ風つけダレ」の作り方

タイ風万能付けダレ お鍋などに♪ by ♡ちょっぱる♡

ちょっとピリ辛でエスニックな味です。さっぱりした鍋などの付け付けダレとして。

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「タイ風ピリ辛ポン酢」の作り方

辛いポン酢★タイ風 by カーシャ

辛いのが好きな方に超オススメ!クセになりますょ…鍋物、焼き魚、焼肉など何にでも合いますよ(^ー^)ノ

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「タイスキのタレ」の作り方

手作りタレでタイスキ by gingamom

おうちでタイスキはいかがですか。好きな具材をたくさん用意して、調味料を混ぜるだけのおいしいタレでいただくタイ風鍋です。

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「韓国風つけダレ」の作り方

ピリ辛!韓国風鍋のつけダレ☆ レシピ・作り方 by ちいちぃ☆|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ピリ辛!韓国風鍋のつけダレ☆」のレシピページです。鶏肉を入れた鍋と相性バッチリです!!。鍋のつけだれ。コチュジャン,ポン酢,炒りごま,ニンニクすりおろし,唐辛子粉(中粗),白ねぎ(みじん切り),砂糖

recipe.rakuten.co.jp

「コチュジャンポン酢だれ」の作り方

簡単☆水炊き鍋のコチュジャンポン酢たれ by nasio

鍋の時期にも、夏にも、餃子のたれでも!?コチュジャンを使った辛さの中にもコクのあるたれになりました(^^)

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「ザーサイとラー油の中華風ポン酢」の作り方

ポン酢に飽きたら☆おいしい!!鍋のタレ① by おつまみ☆

いつものポン酢やごまダレに飽きたらコレ!!みぞれ鍋や水炊きの優しいお味にぴったり♪

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「中華調味料で作る6種のつけダレ」の作り方

中華調味料で作る 鍋のつけだれ6種 | S&B エスビー食品株式会社

水炊き・しゃぶしゃぶなどにおすすめの鍋のつけだれです。いつもの鍋がつけだれバリエーションでより楽しく♪

www.sbfoods.co.jp

おわりに

いかがでしたか。何種類か作って鍋パーティーを開くのもいいかもしれませんね!ぜひご参考下さい。

(image by ひろりん)

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本記事は、2013年12月10日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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