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  7. ブラックペッパーがポイント!人参とベーコンのソテーの作り方

ブラックペッパーがポイント!人参とベーコンのソテーの作り方

2013年12月02日作成

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ここでは、人参とベーコンのソテーの作り方をご紹介します。なんてことない簡単なソテーなのですが、このレシピはブラックペッパーがミソです!

人参の甘味の中に、ピリッと来るペッパーの味と香りが癖になりそう!あっと言う間に出来るのもおすすめですよ!

目次

材料(1人分)

  • 人参・・・1本
  • ベーコン薄切り・・・3~4枚
  • 塩コショウ・・・少々
  • ブラックペッパー・・・少々
  • 塩コショウ・・・少々
  • マーガリン・・・大さじ1

作り方(調理時間:10分)

STEP1:具材を切る

ベーコンは幅1cm、人参は皮をむいて千切りにします。

STEP2:炒める

フライパンにマーガリンをひき、弱火~中火のあいだでSTEP1のベーコンを30秒程炒めます。

STEP3:人参を加える

ベーコンを炒めているフライパンに人参を加え、塩コショウを軽くかけ、30秒程混ぜ合わせます。

STEP4:蒸す

STEP3を弱火にし、1分程蒸し焼きにします。

STEP5:仕上げる

フライパンの蓋をあけ、人参がしんなりしたら、ブラックペッパーをかけ炒めます。全体にブラックペッパーが回ったら、火を止めます。

STEP6:完成!

器に盛りつけ、仕上げにさっとブラックペッパーをかけたら完成です!

作り方のコツ・注意点

仕上がったソテーは人参が柔らかくなっております。人参は生でも食べられるので、食感を楽しみたい方は蒸さずにさっと炒める程度でも美味しくいただけると思います。

おわりに

人参ってこんなに甘かったんだ!と思える優しい味に仕上がります。是非、お試しくださいませ。

(image by 著者)

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本記事は、2013年12月02日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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