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簡単!薬味の保存方法まとめ

2013年11月13日作成

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はじめに

お料理にとってかかせないのが薬味です。しかし、料理のたびにそれほど多く使わないため、保存に困ってしまうこともあります。

そこで、簡単な薬味の保存方法をまとめてみました。

薬味の保存方法

薬味ねぎの冷凍保存

薬味ねぎを冷凍保存すれば、必要なときに少しずつ使うことができます。

三つ葉の保存方法

コップの水につけておくだけで、いつでも新鮮な三つ葉を使うことができます。

ニンニクのオリーブ漬け保存

ニンニクをオリーブオイルに漬け込むだけのお手軽保存で、料理の幅も広がります。

ニンニクの冷凍保存

買ってきてすぐに冷凍。使うときには、冷凍のまま調理できるので便利です。

大葉の保存方法

大葉を水の入ったビンに入れて、3日に1度ビンの水を取り替えれば、約2週間もちます。

大葉の千切りの保存方法

大葉を千切りにして水でアク抜きしたらタッパーに入れて冷蔵庫で保存。

生姜の保存方法

生姜を洗い、水の入ったビンに入れて保存します。

おろし生姜の保存方法

おろした生姜を製氷皿に小分けにして冷凍保存します。

ミョウガの保存方法

ミョウガを刻んで保存袋に入れ、そのまま冷凍。

ゆずの保存方法

ゆずを冷凍薬味・ゆずぽん・ゆず茶にして保存。

おわりに

どうしてもあまってしまう薬味も、紹介した方法なら保存ができます。とくに、冬はお鍋の季節なので、上手に薬味を保存して、料理に活かせたらいいですね。

(image by amanaimages)

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本記事は、2013年11月13日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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