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もう無駄にしない!薬味の冷凍保存方法まとめ10選

2013年10月30日作成

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はじめに

少し使ったきり、冷蔵庫の奥に放り込んだまま・・・なんていう薬味はありませんか?今回は色々な薬味の冷凍保存方法の画像をまとめてみました。

薬味の冷凍保存方法

1:しょうが

用途別に切ったりすりおろしたりして、フリーザーバッグに入れて冷凍します。

そのまま料理や紅茶に入れればOK!

2:みょうが

水気をよくきって、刻んでフリーザーバッグに入れて冷凍します。

冷蔵庫で解凍して色々な料理に使ってください。

3:大葉

フードカッターでみじん切りにしてフリーザーバッグに入れ、冷凍しましょう。 そのまま料理に使えます。

4:にんにく

薄皮のままフリーザーバッグに入れ、冷凍します。半解凍状態でスライスしたりすりおろしたりして使用できますね。

5:ねぎ

刻んだねぎとキッチンペーパーをフリージングバッグに入れ、冷蔵庫で一日保存した後、キッチンペーパーを取り出して冷凍します。

そのまま料理にポン!するだけで使えてとても便利です。

6:パセリ

洗って水気をきり、フードプロセッサーでみじん切りにした後、密閉容器に入れて冷凍しましょう。そのまま料理に使えるのでいいですね。

7:セロリの葉

洗って水気をきり、フリージングバッグに入れて冷凍します。使う分だけパリパリと折って使用しましょう。

8:大根おろし

大根をおろして、フリージングバッグに入れて冷凍します。使う分だけ折って使用してください。

9:バジル

洗わずに表面を拭き、保存容器に入れて冷凍します。

10:三つ葉

水けをしっかりきり、使いやすい大きさに切って、密閉容器に入れて冷凍します。

「おすまし」などにそのまま使用したり、冷蔵庫で解凍させて「おひたし」にしたりしてもいいですね。

おわりに

これでもう薬味を無駄にすることはありませんね!ぜひ試してみてください。

(image by amanaimages)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2013年10月30日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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