生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6.  
  7. 節約レシピ!市販のミートソースで作る豆腐ハンバーグの煮込みレシピ

節約レシピ!市販のミートソースで作る豆腐ハンバーグの煮込みレシピ

2013年11月06日更新

 views

お気に入り

レシピの紹介

身体にもお財布にも優しいお豆腐ハンバーグを、市販のミートソースの素と茄子のはいったソースでグツグツ煮込みました。お豆腐入りのハンバーグだからフワフワ柔らか!沢山食べてもヘルシーだから安心です。

材料(4~5人分)

豆腐ハンバーグ

  • 豚ひき肉・・・150g
  • 木綿豆腐・・・1丁
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 塩コショウ・・・少々
  • ナツメグ・・・少々
  • パン粉・・・1/2カップ
  • サラダ油・・・小さじ1
  • 玉ねぎを炒めるマーガリン・・・大さじ1/2
  • 飾りのパセリ・・・少々

茄子のソース

  • 茄子・・・3本
  • 市販のミートソースの素・・・1袋(280g)
  • 粉チーズ・・・大さじ1

作り方(調理時間:30~40分)

STEP1:豆腐を水切りする

豆腐を水切りします。豆腐の水切りの方法はこちらに詳しく書いてありますので是非ご覧になってくださいね→時間がなくてもすぐ出来る!レンジで豆腐の水切りをする方法

STEP2:玉ねぎを切って炒める

玉ねぎはみじん切りにし、マーガリンを熱したフライパンで、きつね色になるまで弱火で2~3分炒めましょう。出来あがったら一旦器に取り出し、冷まします。

STEP3:材料をあわせ混ぜる

ボールに、豚ひき肉・水切りした豆腐・粗熱がとれた玉ねぎ・卵・塩コショウ・ナツメグを加え、粘りが出るまで捏ねます。粘りがでたらパン粉を加え、更に捏ねます。次にお好みの形に成形しましょう。

STEP4:焼く

フライパンにサラダ油を熱し、STEP3を並べて弱火~中火の間でほんのり焼き色がつくまで焼きます。

きつね色になったら裏返し、両面焼き色がついたら蓋を閉めて弱火で7~8分蒸し焼きにします。焼きあがったら、ハンバーグを一旦器に盛ります。

STEP5:茄子のソースを作る

茄子は縦半分に切り、更に横に5mmくらいの薄切りにします。

サラダ油をフライパンにひき、中火で茄子を1分程炒めます。サラダ油が全体に絡んだら、ミートソースの素を加え弱火にし、蓋を閉め茄子がしんなりするまで3~5分程蒸し焼きにします。

STEP6:ハンバーグを加える

蓋を開け、茄子がしんなりしたら、STEP4のハンバーグとあわせ弱火で5分ほど煮込みます。ハンバーグがソースと馴染んだら、火を止めます。

STEP7:盛り付ける

器に盛り付け、仕上げに粉チーズをかけます。パセリ等があれば飾りましょう。完成です。

作り方のコツ・注意点

節約レシピ!市販のミートで作る豆腐ハンバーグの煮込みいかがでしょうか?お豆腐入りのハンバーグを煮込んでいますので、ヘルシーな仕上がりになっております。

ここでは市販のミートソースを使いましたが、オリジナルのミートソースを使ってもいいですね!是非お試しください。

(image by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20131005223614 525015ce68407
  • 20131005224941 525018f5a2937
  • 20131005225306 525019c2cbd5d
  • 20131005225319 525019cfa94df
  • 20131005225543 52501a5f5d46f
  • 20131005231326 52501e86e496f
  • 20131005231336 52501e9058f32
  • 20131005231226 52501e4a50cab
  • 20131005231248 52501e60b027e
  • 20131005231307 52501e737a2ef
  • 20131005223614 525015ce68407

本記事は、2013年11月06日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る