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カボチャのチヂミの作り方

2010年12月02日作成

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目次

はじめに

簡単に野菜がたくさんとれるメニューっていいですよね。無理なく美味しく野菜がとれて、残り野菜も活用出来るメニューは更に便利です。

お好み焼きって、そんなメニューですよね。でも、お好み焼きは定番すぎるので、韓国風お好み焼きのチヂミを紹介します。

作り方は簡単です。今回はカボチャのチヂミを紹介します。

材料 

  • チヂミの粉
  • カボチャ
  • タマゴ
  • ごま油またはサラダ油
  • イカ 

余り野菜などがあれば、入れてしまいましょう。イカだけでなく、エビを入れたり、豚肉を入れたりしても美味しいです。

定番のニラや、ネギ、キムチ、ニンジンなど合う野菜は色々あります。エノキなどキノコを入れても美味しいです。

作り方

STEP1:

カボチャやイカなど具材を切ります。チヂミは表面をカリッとさせるために、ぺチャンとした形で作ったほうが美味しいので、細かく切ったほうが美味しいです。

STEP2:

ボールに水とチヂミ粉を入れてダマがなくなるまで混ぜます。

STEP3:

生地にタマゴを混ぜます。

STEP4:

具材を生地に混ぜます。

STEP5:

フライパンを温め、油をひきます。油が温まったら、生地を流し込み焼きます。薄くペタンとした形にした方が美味しいです。

STEP6:

裏側がキツネ色になったらひっくり返します。弱火でじっくりと焼いた方が、表面がカリッと焼けて野菜にも火が十分に通って美味しいです。

STEP7:

両面焼けたら、お皿に盛って完成です。

お好みで、タレをつけると美味しいです。

チヂミのタレは、サラダや温野菜にも使えるのでお勧めです。野菜をしっかり簡単にとるには、口にあったタレを見つけておくと便利です。

おわりに

お好み焼き感覚で色々試してみると面白いです。お好み焼きと一緒で、チヂミも癖になりますよ。試してみてくださいね。

本記事は、2010年12月02日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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