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簡単に出来る!白ワインを急冷する方法

2016年05月12日更新

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はじめに

常温で飲む赤ワインとは対照的に、白ワインは少し冷やして飲んだ方が美味しいですね。

ここでは、急な来客があったときなどに便利な、冷えていない白ワインを急冷する方法をご紹介したいと思います。

必要なもの

  • 白ワイン
  • タオル
  • 冷凍庫

具体的な急冷の手順

STEP1:タオルを濡らす

ボトルを覆える程度の大きさのタオルを準備します。水に濡らして、しっかり絞っておきます。

STEP2:ボトルに巻く

タオルを急冷したいワインに巻きつけます。ボトル全体が覆われるように包んでください。

STEP3:冷凍庫に入れる

冷凍庫に入れます。冷蔵庫で冷やすと2時間程かかりますが、冷凍庫で冷やすと20分程度でキンキンに冷えます。

STEP4:完了

温くならないうちに、グラスに注いで飲んでください。

こだわりポイント

濡れタオルを巻いた方が、より早く冷えます。ボトルを振ったりせず、なるべくそっと寝かせて冷やすようにしましょう。

注意点

冷凍庫なので出し忘れには注意が必要です。何時間も放置してワインが完全に凍ってしまうと、瓶なのでヒビが入ったり割れてしまうこともあります。

必ず20分程度で取り出してください。タイマーなどをセットしておくと、出し忘れを防げるのでオススメです。

おわりに

いかがでしょうか。思い立ったらすぐに出来ますので、ぜひ活用してみてください。

(image by amanaimages)
(image by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2016年05月12日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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