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離乳食完了期(1歳~1歳半)野菜たっぷりうどんの作り方

2013年07月30日作成

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離乳食も完了期にはいり、食べる事にも慣れてきますね! 野菜のサイズも少し大き目にし、噛んで食べることを赤ちゃんに覚えて貰いましょう。

ここでは野菜たっぷりうどんの作り方を紹介します。

材料(1人分:100g)

  • 茹でうどん:100〜120g
  • キャベツ:30g
  • 生椎茸:10g
  • 人参:20g
  • 離乳食用和風出汁:100cc
  • 水:100cc

作り方(調理時間:20〜25分)

STEP1:野菜を切る

キャベツは千切り、人参と椎茸は2〜3mmの厚さに切り、さらに横半分に切ります。

STEP2:うどんを切る

うどんは長さ3cmに切ります。切りづらい場合は一度水にさらしたり、包丁を水で濡らしたり、キッチンハサミで切るなどしましょう。

STEP3:野菜を煮る

鍋に出汁と水を入れ、中火にかけます。

沸騰してきたら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで煮込みます。

STEP4:醤油を加える

STEP3の野菜がやわらかくなったら醤油を加え、かき混ぜます。混ざったら火を止めましょう。

STEP5:うどんを茹でる

鍋に湯を沸かし中火で5分程うどんを茹でます。

茹であがったらザルにあけ、水気を切り、器に盛りつけます。

水で洗う必要はありません。

STEP6:汁をかける

STEP5に盛り付けたうどんの上にSTEP4の汁をかけます。

STEP7:完成!

完成です!

作り方のコツ

  • うどんを茹でる時間は5分としましたが、やわらかめがいい場合は時間を伸ばしてください。

  • 野菜の具がたくさんのうどんです、見た目も華やかで楽しみながら食事ができたらいいですね。

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2013年07月30日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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