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  6. パクパク期(1歳〜1歳半)の離乳食!軟飯(2倍がゆ)をご飯から作る方法

パクパク期(1歳〜1歳半)の離乳食!軟飯(2倍がゆ)をご飯から作る方法

2013年07月29日作成

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離乳完了期(パクパク期)に作るおかゆは、軟飯(2倍がゆ)といいます。食事は1日3回になり、その他に間食も1〜2回始まる時期です。おかゆの量は1回の食事で80〜90gぐらい食べれるようになります(個人差はあります)。

おかゆの固さは、赤ちゃんの歯ぐきで噛めるぐらいです。

ここでは、大人用に炊いたご飯を使って軟飯(2倍がゆ)を作る方法を紹介します。お米から作るおかゆよりは短時間で作ることができますよ。

目次

材料(1食分:80〜90g)

  • ご飯:50g
  • 水:100cc
[ご飯と水の割合]ご飯 1 : 水 0.5〜1

道具

  • 蓋つき鍋
  • スプーン

作り方(所要時間:20分)

STEP1:鍋にご飯を入れる

蓋つきの鍋を用意し、ご飯を入れます。

STEP2:水を加える

STEP1に水を加えます。

STEP3:スプーンでならす

固まってるご飯があれば、スプーン等を使ってくずしましょう。

STEP4:火にかける

STEP3を火にかけます。最初は中火にし、1〜2分して沸騰したら、少し蓋をずらし弱火にします。蓋をずらしたままとろ火にし、10〜15分ほど煮ます。

各家庭で使用するコンロは違いますので、沸騰するまでの時間はそれぞれ違います。鍋の前から離れないで様子を見ていましょう。
鍋の底のほうが焦げやすくなりますので、時々木ヘラ等でかき混ぜましょう。

STEP5:完成!

STEP4ができたら火を止め、10分程蒸らして完成です!

作り方のコツ

  • 鍋で炊く時に気をつけなければならないのは火加減です。上記にも記載しましたが、沸騰したら火を弱めなければいけませんので様子をみていましょう。

  • ご飯をかき混ぜると鍋の底にくっつくのを避けることができます。時々でいいので、かき混ぜながら炊きあげましょう。

  • おかゆは多めに作って製氷皿やお弁当用のシリコンカップ等を用意し、15〜20gずつ計量して冷凍しておくと便利ですよ!

(image by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2013年07月29日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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