生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. むくみ解消にも効果あり!甘酒のふんわりホットケーキレシピ

むくみ解消にも効果あり!甘酒のふんわりホットケーキレシピ

2013年07月10日作成

 views

お気に入り

はじめに

体のむくみが気になるときは、塩分を控え、体内の水分調整を行うカリウムを含む食材、例えばバナナや豆乳などを摂りましょう。ホットケーキは、甘酒を加えると、ふんわりモチモチの食感に。甘酒は、デザートの材料や料理の味付けに使えば、自然な甘さに仕上がります。

そして、発酵食品にこだわるなら、発酵バターを使いましょう。発酵バターには独特の風味とコクがあり、ワンランク上の高級なおいしさを楽しめます。

材料(4人分)

  • ホットケーキミックス 150g
  • 卵 1個
  • 無調整豆乳 100ml
  • 甘酒 150g
  • サラダ油 小さじ1
  • バナナ 1本
  • リンゴ 1/2個
  • シナモンパウダー 少々
  • 発酵バター(なければ普通のバター) 10g
  • はちみつ 大さじ2
  • ミント 適量

作り方

[1]ホットケーキミックス、卵、豆乳、甘酒をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

[2]バナナは大きめに、リンゴは皮付きのまま薄めのくし形に切る。

[3]熱したフライパンにサラダ油を薄くのばし、直径約10cmを目安に[1]を流し入れて弱火で焼く。気泡が上がってきたら、ひっくり返してもう片面を焼き、器に盛り付ける。

[4][3]のフライパンに発酵バターを加えて[2]をソテーし、シナモンパウダーとはちみつをからめる。

[5]ホットケーキに[4]をのせ、ミントを飾る。

☆ポイント:フルーツはソテーしてたっぷりといただく!
フルーツはバターでソテーを。火を通すことで甘みが増し、生よりたくさん食べられます。はちみつとバターがからんで、至福のおいしさ!

~食材の教科書シリーズ『すべてがわかる!「発酵食品」事典』より抜粋

この記事で使われている画像一覧

  • 20130710152343 51dcfdef4855b

本記事は、2013年07月10日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る