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ゴーダチーズと野菜のオーブン焼きの作り方

2013年11月02日更新

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はじめに

濃厚で味のしっかりしたゴーダチーズは、サンドイッチやグラタンにぴったりです。今回は、そんなゴーダチーズの味を生かしたレシピをご紹介します。

材料(2人分)

  • ゴーダチーズ 50g
  • 豚ひき肉 200g
  • たまねぎ 1個
  • なす 1本
  • じゃがいも 2個
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方(調理時間:30分)

STEP1:野菜を切る

たまねぎはみじん切り、なすとじゃがいもは皮をむいてそれぞれ5mm幅に切ります。

STEP2:たまねぎとひき肉を炒める

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で1分ほどフライパンを温め、たまねぎを入れます。たまねぎの色が黄色く変わるまで、約3分ほど中火で炒めその後、たまねぎを皿に一旦移し、同じフライパンで合いびき肉を炒めます。

たまねぎと同じように、中火で3分炒め、全体に火が通ったらたまねぎを戻して塩こしょうで味を整えます。

STEP3:なすとじゃがいもに火を通す

フライパンにじゃがいもを並べて、中火で両面を2分ずつ焼きます。両面を焼いた時点で竹串などで刺してみて、火の通り具合をチェックします。スッと竹串が通れば大丈夫です。

次に、フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて温め、中火でなすを焼きます。こちらも両面2分ずつ焼きます。

STEP4:耐熱容器に重ねてオーブンで焼く

耐熱容器に、じゃがいも、ひき肉、なすの順で重ねていきます。これを2回繰り返し、最後にゴーダチーズをのせます。

STEP5:オーブンで焼く

170度に予熱したオーブンで5分焼きます。チーズが溶けたら完成です。

おわりに

是非一度作ってみて下さいね!

(image by 著者)

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本記事は、2013年11月02日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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