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たこ焼き器でつくる「もちもちポンデケージョ」

たこ焼き器を使って、もちもちとした食感がクセになるブラジル生まれのチーズのパン「ポンデケージョ」を作る方法をご紹介します!
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  • こんなときに!

    たこ焼き器でつくれる変わり種メニューを知りたいときに。

  • ここがオススメ!

    パン屋さんで人気のチーズのひとくちパンが、家庭によくある材料とたこ焼き器で簡単に焼けちゃう!

  • ここが便利!

    たくさん作りすぎても困らない。朝食やおやつやワインのお供に大活躍!

材料(10個分)

  • じゃがいも:中1個(100g程度のもの)
  • スライスチーズ:1枚
  • 粉チーズ:20g
  • 薄力粉:10g
  • 片栗粉:40g

作り方(調理時間:30分)

STEP1:じゃがいもを切る

じゃがいもの皮をむいて、1cm幅くらいに切って耐熱容器に並べます。

STEP2:レンジでじゃがいもを加熱

STEP1のじゃがいもを600Wの電子レンジで3分加熱します。

STEP3:じゃがいもをフードプロセッサーでつぶす

STEP2で加熱したじゃがいもをフードプロセッサーで10秒ほどなめらかになるまで混ぜます。

フードプロセッサーがない場合は、フォークなどでなめらかになるまでつぶしてください。

STEP4:粉類とチーズを入れる

粉チーズと片栗粉、薄力粉、スライスチーズを入れて混ぜます。スライスチーズは細かくちぎって入れます。

STEP5:ひとかたまりになるまで混ぜる

ひとかたまりになるまで30秒ほど混ぜます。

STEP6:まるめてたこ焼き器に入れる

たこ焼き器に油を塗って中火で熱し、STEP5の生地を丸めてたこ焼き器に入れます。

丸める作業は時間がかかるので、1つ1つ丸めながら入れていくと焼きムラが生じます。生地はあらかじめ丸めておき、時間差がないようにたこ焼き器に入れましょう。

STEP7:くるくる返しながら焼く

たこ焼き器を弱火にし、見た目がキツネ色になるまでくるくると返しながら焼いていきます。

つまようじをさして5秒ほど待って抜き、つまようじを唇にあてて熱く感じられれば火が通っています。キツネ色になるまで12~15分程度かかります。

STEP8:完成!

取り出して盛りつけたら完成です!もちもちっとした食感をお楽しみください。

アレンジも楽しめる

お好みで、プロセスチーズの角切りを入れたり、バジルやべーコンを混ぜてもおいしくできます。自分だけのアレンジを楽しんでくださいね。

(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)

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