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とろ~りチーズが美味しい!キムチチーズ入りイカ焼きの作り方

2013年11月04日更新

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はじめに

安価で食べられるイカ焼きは、子どもの頃自分で買うおやつの定番でした。今でも色々アレンジしてよく食べるので、今回はそのレシピの一つをご紹介したいと思います。

必要な材料(1人分)

  • いか:50g(種類は何でもOK)
  • 小麦粉:100g
  • だし汁:小さじ1
  • 片栗粉:小さじ1
  • 水:3/4カップ
  • キムチ:30g
  • ピザ用チーズ:30g
この他、写真にはありませんが、サラダ油、お好み焼きソース、マヨネーズもご準備下さい。

具体的な作り方(所要時間:約15分)

STEP1:いかを切る

いかを、自分の好みの大きさに切ります。

STEP2:生地を作る

ボウルに、小麦粉、だし汁、片栗粉、水、キムチ、ピザ用チーズを入れて、よく混ぜ合わせておきます。

STEP3:いかを焼く

フライパンにサラダ油をうすく敷いてよく熱し、少し焦げ目がつくまで混ぜながらいかを中火で焼きます。

STEP4:生地を流し込む

フライパンに生地を流し込み、引き続き中火で焼きます。

STEP5:ひっくり返す

写真のように生地の外側がかたまり、内側にプツプツと気泡が生じるようになったら、フライ返しなどを使って生地をひっくり返します。

STEP6:完成!

引き続き2分ほど焼いて両面にしっかり火が通ったら、器に盛り付けて完成です。お好み焼きソースやマヨネーズをかけて、お召し上がり下さい。

おわりに

キムチが入っているのでほんのり赤くなり、溶けたチーズとも相性抜群です。イカ焼きが食べたくなったら、ぜひ色々アレンジを楽しんでみて下さいね。

(image by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2013年11月04日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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