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簡単オシャレ!投網の切り方

2013年10月29日更新

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はじめに

飾りきりの一種である、大根の投網をご紹介します。

用意するもの

  • 大根
  • 包丁
  • まな板

投網のやり方

STEP1:大根をベルト状にする

まずは大根を10cmくらいの幅に輪切りにし、桂むきをして長さ30cmくらいのベルトを作ります。厚さはご自身の技術と相談し、できるだけ薄く切ってください。1mmくらいを目安にしましょう。

STEP2:塩をふって柔らかくする

出来たベルトに塩を振り、10分ほど置いておきます。これで、大根が柔らかくなります。

STEP3:大根をたたむ

大根を1度水で洗い、4cmくらいにクルクルとたたんでいきます。

STEP4:交互に包丁を入れる

大根に、交互に包丁を入れていきます。

STEP5:完成

最後にたたんだ大根を広げ、そーっと網目を広げて皿に乗せれば完成です!

おわりに

いかがでしたか?大根を塩で柔らかくするのがポイントです。完成したらその上にお刺身を盛り付けるとオシャレですし、砂糖と酢につけておいてオシャレななますにするのも面白いです。

(image by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2013年10月29日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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